Italia enokulinarnie
Amedei – toskańska świątynia czekolady. Moja wizyta w manufakturze legendy
Historia Amedei Toscana zaczyna się jak dobry włoski film – od odrobiny goryczy, która zamienia się w najsłodszy finał.W 1990 roku rodzeństwo Alessio i Cecilia…
Caseificio Busti – wizyta w rodzinnej serowarni w Toskanii z degustacją
Kiedy przekroczyłam próg serowarni Caseificio Busti w Acciaiolo koło Pontedery w Toskanii, poczułam, jakbym weszła do innego wymiaru – świata, w którym każdy detal ma…
Winnica na Sardynii, o której nie przeczytasz w przewodniku – Quartomoro di Sardegna
Prawdopodobnie nigdy nie słyszałeś o winnicy Quartomoro di Sardegna. Sardynia kojarzy się z turkusową wodą Costa Smeraldy, nuragami i pecorino. Rzadko kto, planując podróż na…
Bazylikata – 15 najpiękniejszych miejsc regionu, który wciąż pozostaje tajemnicą
Bazylikata (wł. Basilicata) to jedno z tych miejsc we Włoszech, do których nie dodarło zbyt wielu turystów. Region ukryty między Apulią, Kampanią i Kalabrią, jeszcze…
Fattorie Fiandino – piemoncka saga sera, karczocha i odwagi
Październikowe słońce łagodnie pada na piemonckie pola wokół Villafalletto, a ja stoję w progu Fattorie Fiandino z dziwnym przeczuciem, że zaraz odkryję coś więcej niż…
Najnowsze artykuły
Gdzie zjeść w Lecce – 25 adresów nie tylko dla smakoszy
Gdzie zjeść w Lecce to temat całkiem mi bliski, bo w moich apulijskich podróżach zależało…
Pienza, Toskania – co zobaczyć, gdzie zjeść i spać w dolinie Val d’Orcia
Pienza to jedno z tych toskańskich miasteczek, które zatrzymuje w miejscu. Niewielkie, jakby wyjęte ze…
MOZZARELLA IN CARROZZA – przepis na neapolitańską przekąskę
Mozzarella in carrozza to pyszna kanapka z serem mozzarella, podawana na ciepło. Przepis pochodzi z…
Super prosty przepis na domowy chleb z chrupiącą skórką
Oto najprostszy na świecie przepis na chleb domowy z obłędnie chrupiąca skórką. Wystarczy, że zrobisz ten…
Gelo di mellone Palermitano – przepis z Palermo na deser z arbuza
Przygotowanie gelo di mellone jest szalenie proste, jednak wymaga czasu. Dobrze jest wcześniej przygotować esencję…
Dwa kroki do zrobienia tradycyjnego Veneziano – przepis
Veneziano to idealny drink na pobudzenie trawienia. Wypity przed posiłkiem spowoduje, że już po kilku…
