Italia enokulinarnie
Amedei – toskańska świątynia czekolady. Moja wizyta w manufakturze legendy
Historia Amedei Toscana zaczyna się jak dobry włoski film – od odrobiny goryczy, która zamienia się w najsłodszy finał.W 1990 roku rodzeństwo Alessio i Cecilia…
Toskański chleb bez soli – okropność czy kulinarny fenomen?
Toskański chleb bez soli, znany we Włoszech jako pane toscano lub pane sciocco, to tradycyjny wypiek, który wyróżnia się całkowitym brakiem dodanej soli.Jego powstanie ma głębokie historyczne i…
Caseificio Busti – wizyta w rodzinnej serowarni w Toskanii z degustacją
Kiedy przekroczyłam próg serowarni Caseificio Busti w Acciaiolo koło Pontedery w Toskanii, poczułam, jakbym weszła do innego wymiaru – świata, w którym każdy detal ma…
Winnica na Sardynii, o której nie przeczytasz w przewodniku – Quartomoro di Sardegna
Prawdopodobnie nigdy nie słyszałeś o winnicy Quartomoro di Sardegna. Sardynia kojarzy się z turkusową wodą Costa Smeraldy, nuragami i pecorino. Rzadko kto, planując podróż na…
Bazylikata – 15 najpiękniejszych miejsc regionu, który wciąż pozostaje tajemnicą
Bazylikata (wł. Basilicata) to jedno z tych miejsc we Włoszech, do których nie dodarło zbyt wielu turystów. Region ukryty między Apulią, Kampanią i Kalabrią, jeszcze…
Najnowsze artykuły
Przepis na sernik Aperol Spritz – do zaskoczenia jeden krok!
Sernik Aperol Spritz? Czego to ludzie nie wymyślą. Ja rozumiem, we Włoszech przysiąść sobie przy…
Mistrzowski przepis na pizzę do zrobienia w domowym piekarniku
Chcesz przepis na pizzę, który zadziwi twoją rodzinę? Uwierz mi, ta pizza będzie znikać w…
Przepis na makaron tagliatelle all’arrabbiata
Przepis na makaron tagliatelle all'arrabbiata zacznę od wytłumaczenia, to oznacza owe „arrabbiata”. Włoskie słowo arrabbiata/…
CAPRI – przewodnik dolce vita po najpiękniejszej wyspie Włoch
Capri, Procida, Ischia to trzy wspaniałe wyspy zatoki Neapolitańskiej. Procida i Ischia powstały z lawy,…
APERITIVO – co to jest i jak je wyczarować we własnym domu
Jest rok 1786. W Turynie, gdzie kawa stała się już szalenie popularna, lokalny gorzelnik i…
Gdzie zjeść w Lecce – 25 adresów nie tylko dla smakoszy
Gdzie zjeść w Lecce to temat całkiem mi bliski, bo w moich apulijskich podróżach zależało…
