To sałatka, co do której nie miałam żadnych oczekiwań. Pomyślałam sobie, że może ją zrobię, bo lubię melona, a może z ciekawości połączenia ów smaków, a może dlatego, że mam ochotę na coś nowego.
Kupiłam melona Galia, bo akurat jest na niego sezon i dwa piękne pomarańcze, co do reszty składników, miałam je w domu. Przygotowałam sałatkę i spróbowałam.
Byłam tak zaskoczona jej nieoczekiwanym smakiem, że zjadłam najpierw jedną, a zaraz potem drugą porcję. Takie zaskoczenia kocham całym sercem! Podoba mi się to, że robi się ją raz dwa, nie trzeba się jakoś specjalnie starać, aby wszystko idealnie układać, ale jak zwykle pozwolę sobie zwrócić uwagę na jakość składników. Kup jak najlepsze owoce, a jeśli możesz, cytrynę BIO, ponieważ w przepisie używamy jej startej skórki.
Oto przepis na sałatkę z melonem, pomarańczą i orzechami włoskimi, do której ja dodałam kapkę oliwy pomarańczowej, co okazało się strzałem w 10!
Buon appetito!
Sałatka z melona, pomarańczy i orzechami włoskimi
Sałatka z melona jest bardzo szybka w przygotowaniu, idealna jako przystawka lub jako deser po głównym posiłku. Do tego przepisu nadaje się prawie każda odmiana melona. Ja użyłam Galia, bo teraz jest najlepszy, ale równie dobrze mogłam użyć kantalupy lub innego melona, na który akurat byłby sezon.
Wybierz dojrzały melon, który jest pełen smaku. Możesz to sprawdzić, wąchając górę owocu. Jeśli nic nie czujesz, wybierz inny melon lub poczekaj, aż ten dojrzeje.
Przyda ci się bardzo dobrej jakości oliwa extra vergine, jej smak w połączeniu z pomarańczą i melonem jest wspaniały!
Potrzebujesz
- 1 melon (ok 1-1,5 kg), obrany, wyłuskany z pestek i pokrojony w plastry o grubości około 2 cm,
- 2 pomarańcze,
- 2 łyżki małych listków mięty lub postrzępionych na mniejsze części większych listków,
- 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, ja użyłam oliwy pomarańczowej (rewelacyjnie się sprawdziła!)
- garść orzechów włoskich, grubo zmiażdżonych w moździerzu,
- 1 łyżeczka drobno startej skórki z 1/2 cytryny,
- sól dla smaku,
- różowy pieprz, grubo zmiażdżony.
Jak zrobić sałatkę z melonem, pomarańczą i orzechami włoskimi
Pokrojone plastry melona rozłóż na większym półmisku lub na kilku mniejszych talerzykach. Na melona połóż plasterki pomarańczy pozbawione albedo (tej białej części), błonek oraz pestek. Następnie dodaj skórkę cytryny, posyp orzechami, solą, pieprzem, skropl oliwą extra vergine i dodaj listki mięty.
Gotowe!
Oliwę pomarańczową mam ze sklepu online Maveat z włoskimi produktami spożywczymi najwyższej jakości, z którym regularnie współpracuję.
Mają także inne oliwy smakowe: oliwę cytrynową, z chili, z bazylią oraz truflową. Ja, prócz pomarańczowej, mam jeszcze oliwę truflową, lecz ją stosuje głównie do dań makaronowych oraz do pieczywa.
Nie masz teraz czasu na czytanie? Nie ma sprawy! Zapisz sobie poniższe zdjęcie na Pinterest, aby przeczytać później.
Włoska poczta
Dzielę się z Tobą moimi włoskimi podróżami mając nadzieję, że cię zainspirują do samodzielnego poznawania jednego z najpiękniejszych krajów na świecie. Dlatego zachęcam, abyś dołączył także do czytelników mojego newslettera, poste italiane. Tylko dzięki temu nie przeoczysz niczego, co się pojawiło na blogu, ale przede wszystkim, otrzymasz mnóstwo dodatkowych informacji.
Jeśli potrzebujesz pomocy w znalezieniu praktycznych informacji o Italii, zapraszam Cię do mojej grupy na FB: Moje wielkie włoskie podróże, którą wyróżnił Magazyn Glamour, jako jedna z najciekawszych grup na FB. Zapraszam cię także na mojego Instagrama, na którym znajdziesz całą masę włoskich inspiracji!
