Korzystając z tej strony zgadzasz się na użycie plików cookies. Cookies zbierają dane, które mogą stanowić dane osobowe. Używam ich m.in. dla: dobrego działania strony, analizy, statystyki, marketingu i dopasowania do Twoich preferencji (w tym poprzez profilowanie). Zobacz więcej w Polityce prywatności.
Zaakceptuj
Italia poza szlakiemItalia poza szlakiem
  • Podróże po Włoszech
    Podróże po Włoszech
    Pokaż więcej
    Najlepsze
    Bergamo totalnie praktyczny przewodnik
    BERGAMO – przewodnik po jednym z najpiękniejszych miast Lombardii
    3 tygodnie temu
    Dlaczego warto pojechać do Włoch.
    13 powodów dlaczego warto pojechać do Włoch
    2 lata temu
    Tanie-loty-polska-włochy
    Gdzie szukać tanich lotów do Włoch, na jakich platformach
    2 lata temu
    Najnowsze
    A Casa Mia – spędź wakacje w Toskanii niczym lokals w Sinalunga
    2 tygodnie temu
    KAMPANIA – przewodnik po najbardziej czarującym regionie Włoch
    1 tydzień temu
    Czy w Kalabrii jest bezpiecznie?
    3 tygodnie temu
    KALABRIA – podróż przez jeden z najbardziej malowniczych regionów Włoch
    2 tygodnie temu
  • Dokąd jedziesz
    • Włochy północne
      • Wenecja
      • Jezioro Garda
      • Cinque Terre
      • Mediolan I Lombardia
      • Trydent-Górna Adyga I Trentino-Alto Adige
      • Liguria
      • Piemont I Piemonte
      • Dolina Aosty I Valle d’Aosta
      • Emilia-Romania I Emilia-Romagna
      • Friuli-Wenecja Julijska I Friuli Venezia Giulia
    • Włochy środkowe
      • Florencja
      • Toskania I Toscana
      • Umbria
      • Marche
      • Lacjum I Lazio
      • Abruzja I Abruzzo
    • Włochy południowe
      • Apulia I Puglia
      • Kampania I Campania
      • Kalabria I Calabria
      • Bazylikata I Basilicata
      • Sardynia I Sardinia
      • Sycylia I Sicilia
    • Wyspy
  • Kuchnia włoska
    Kuchnia włoska
    Pokaż więcej
    Najlepsze
    Najprostszy na świecie przepis na chleb domowy z chrupiącą skórką
    Super prosty przepis na domowy chleb z chrupiącą skórką
    3 tygodnie temu
    Co zjeść w Toskanii
    TOSKANIA – co zjeść, by poznać autentyczne smaki toskańskiej kuchni
    2 tygodnie temu
    Desenzano del Garda, Lombardia
    DESENZANO DEL GARDA – jak spędzić tu niesamowity dzień
    1 rok temu
    Najnowsze
    Przepis na tiramisu pistacjowe
    4 tygodnie temu
    Hot Aperol – zimowa wersja kultowego drinka Aperol Spritz
    7 dni temu
    Przepis na risotto z dynią
    2 tygodnie temu
    Trabucco di Monte Pucci – najlepsza restauracja na pokładzie trebusza w Apulii
    4 miesiące temu
  • Noclegi w Italii
    Noclegi w ItaliiPokaż więcej
    Średniowieczne miasteczko Sinalunga w Toskanii
    A Casa Mia – spędź wakacje w Toskanii niczym lokals w Sinalunga
    15 min czytania
    Terme Punta Marina, hotel Terme Beach Resort. Emilia Romania
    Terme di Punta Marina – butikowy hotel przy plaży z basenami termalnymi
    10 min czytania
    Il Giardino del Cardinale w Monticchiello, Toskania
    Il Giardino del Cardinale – fenomenalny nocleg w Monticchiello, Toskania
    6 min czytania
    Kalabria – apartamenty Moniki w Grisolia, Casa Felice Calabria
    17 min czytania
    Ristorante U Curdunn Locorotondo, Apulia
    LOCOROTONDO, APULIA – restauracja U Curdunn, lokalna kuchnia locorotondese
    8 min czytania
  • O autorce
    • Poznajmy się
    • Pracujmy razem
    • Instagram ⭜
    • Facebook ⭜
Czytanie Przepis na sernik Aperol Spritz – do zaskoczenia jeden krok!
Udostępnij
Najnowsze
Najnowsze
Średniowieczne miasteczko Sinalunga w Toskanii
A Casa Mia – spędź wakacje w Toskanii niczym lokals w Sinalunga
italia turystycznie noclegi przewodnik Toskania Włochy środkowe
Jak kupić dom we Włoszech, 5 porad eksperta
5 kluczowych wskazówek przed zakupem domu we Włoszech
domy we Włoszech italia praktycznie Kup dom w Italii Włochy Włochy północne
Neapol i Kampania - najpiękniejsza miejsca w regionie
KAMPANIA – przewodnik po najbardziej czarującym regionie Włoch
Campania italia turystycznie Kampania przewodnik UNESCO Włochy południowe Wybrzeże Amalfitańskie
Punkty widokowe doliny Val d'Orcia w Toskanii
TOSKANIA – 18 zapierających dech w piersiach punków widokowych w Val d’Orcia
italia praktycznie przewodnik punkt widokowy termy Toskania Włochy środkowe
ndrangheta, kalabryjska mafia
Czy w Kalabrii jest bezpiecznie?
Calabria italia turystycznie Kalabria Włochy południowe
Aa
Italia poza szlakiemItalia poza szlakiem
Aa
Search
  • Podróże po Włoszech
  • Dokąd jedziesz
    • Włochy północne
    • Włochy środkowe
    • Włochy południowe
    • Wyspy
  • Kuchnia włoska
  • Noclegi w Italii
  • O autorce
    • Poznajmy się
    • Pracujmy razem
    • Instagram ⭜
    • Facebook ⭜
Masz konto? Zaloguj się
Podążaj za nami
High Quality Design Resources for Free.
Sernik Aperol Spritz, przepis
Italia poza szlakiem > Blog > przepisy > Italia enokulinarnie > Przepis na sernik Aperol Spritz – do zaskoczenia jeden krok!
Italia enokulinarnielokalne produkty spożywczeMade in Italyprzepisy

Przepis na sernik Aperol Spritz – do zaskoczenia jeden krok!

Magda
Ostatnio zaktualizowany: 2023/03/13 at 1:13 PM
Magda 6 min czytania
Udostępnij

Sernik Aperol Spritz? Czego to ludzie nie wymyślą. Ja rozumiem, we Włoszech przysiąść sobie przy stoliczku z widokiem na wielkie piękno Italii i sączyć sobie drink Aperol Spritz. Najwidoczniej ludzka wyobraźnie nie ma końca i ktoś pewnego dnia wymyślił, że przecież może powstać także sernik Aperol Spritz. Na zimno, z galaretką o smaku i zapachu owego włoskiego koktajlu. I wtedy zadajesz sobie pytanie: dlaczego nie?

W tym artykule
Składniki na sernik Aperol SpritzJa zrobić syrop cukrowySpód i boki sernika Aperol SpritzMasa serowaGwóźdź programu: galaretka Aperol SpritzInne przepisy z pomarańczą w roli głównej?Włoska poczta

A ja teraz zadam tobie pytanie, czy podejmiesz wyzwanie i przygotujesz go w domu?

Ja podjęłam, a oto rezultat!

Sernik Aperol Spritz, przepis

Składniki na sernik Aperol Spritz

Na spód i boki

  • 300 g ciasteczek Oreo,
  • 2 łyżki gorzkiego kakao (bez cukru),
  • 90 g rozpuszczonego masła,
  • olej do wysmarowania formy.

Do zrobienia masy serowej

  • 560 g serka śmietankowego Philadelphia w temperaturze pokojowej (lub podobnego serka),
  • 150 g serka mascarpone w temperaturze pokojowej,
  • 150 g cukru pudru,
  • 150 ml śmietanki kremówki 36%,
  • starta skórka z 2 pomarańczy.

Galaretka Aperol Spritz

  • 100 ml Aperolu,
  • 265 ml prosecco,
  • 30 ml wody gazowanej,
  • 20 ml syropu cukrowego (do zrobienia samodzielnie),
  • 6 płatków żelatyny.

Przyda się

  • tortownica 20 cm średnicy,
  • rondelek.

Sernik Aperol Spritz, przepis

Ja zrobić syrop cukrowy

Syrop cukrowy uzyskujemy mieszając ze sobą taką samą ilość gorącej wody i cukru. W tym przypadku potrzebujemy 2 łyżki gorącej wody i 2 łyżki cukru. Dokładnie mieszamy, aby cukier się dobrze rozpuścił. Taki syrop można przechowywać w lodówce do 3 miesięcy.

Spód i boki sernika Aperol Spritz

Tortownicę o średnicy 20 cm posmaruj olejem o neutralnym smaku, ja używam oliwy.

Ciasteczka nieco połam i włóż do pojemnika malaksera razem z kakao. Zmiksuj na proszek. Jeśli będziesz to robić w misce, zakryją ją od góry, w przeciwnym razie zrobi się troszkę bałaganu dookoła. Następnie dodać rozpuszczone masło i ponownie zmiksuj do połączenia lub zamieszaj łyżką.

Masę z ciasteczek wyłóż do formy i mocno dociskając dłońmi uformuj spód i brzegi, które nie powinny być grubsze niż 5 mm. Brzegi powinny sięgać do 3/4 wysokości formy. Pozostaw je u góry nieco poszarpane i trochę cieńsze niż w dolnej części.

Włóż formę do lodówki na 30 minut, żeby całość zastygła i stwardniała.

Masa serowa

Odlej z serków nadmiar płynu, jeśli się zebrał.

Ubij kremówkę i chwilę włóż ją do lodówki.

Do miski miksera włóż oba serki i cukier puder. Zmiksuj do połączenia i uzyskania gładkiej masy. Dodaj ubitą kremówkę i startą skórkę z dwóch pomarańczy. Ponownie miksuj, aż masa lekko zesztywnieje.

Masę wyłóż na schłodzony spód. Wyrównaj wierzch szpatułką lub spodem łyżki. Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny albo i na całą noc.

Gwóźdź programu: galaretka Aperol Spritz

W misce wymieszaj delikatnie Aperol, prosecco, syrop cukrowy i wodę gazowaną.

W drugiej misce namocz w zimnej wodzie płatki żelatyny przez 5 minut.

Odlej do rondelka 100 ml płynu i podgrzej do zagotowania. Odciśnij żelatynę i dodaj do gorącego płynu. Wymieszaj i połącz z pozostałą częścią płynu. Gotuj jeszcze przez chwilkę.

Galaretkę wystudzić do temperatury pokojowej.

Przelej delikatnie ostudzoną galaretkę Aperol Spritz na wierzch sernika.

Wskazówka I Ja najpierw ułożyłam kawałki pomarańczy, które mi pozostały po starciu z nich skórki. Usunęłam albedo (biała warstwa), a także na sitku odsączyłam je z soku. Nie musisz jednak ich wykorzystywać, możesz zrobić sernik bez owoców.

Wstaw ponownie sernik do lodówki do całkowitego stężenia galaretki na około 8 godzin, a najlepiej na całą noc.

Formę wyjmij z lodówki na 20 minut przed podaniem. Delikatnie oddziel nożem brzegi sernika od formy i wyjmij ciasto na paterę lub talerz.

Buon Appetito!

Koniecznie daj mi znać, czy zrobienie tego sernika sprawiło ci radość. I co najważniejsze, czy zdobył twoje serce i podniebienie?

Sernik Aperol Spritz, przepis

Sernik Aperol Spritz, przepis

Inne przepisy z pomarańczą w roli głównej?

Wypróbuj koniecznie przepis na sycylijskie ciasto z pomarańczami o wdzięcznej nazwie torta all’arancia di Sicilia.

Przepis na gelo di arancia siciliano także pochodzi ze słonecznej Sycylii i to genialny deser na lato!

I w końcu tarta z gelo di arancia czyli po włosku crostata al gelo di arancia, przepyszne, wilgotne ciasto. 

Torta all’arancia di Sicilia, przepis na sycylijskie ciasto pomarańczowe

Przepis na gelo di arancia siciliano, puddind pomarańczowy z Sycylii

Tarta z gelo di arancia, crostata al gelo di arancia. Przepis

Korzystałam z przepisu na blogu pistachio-lo.blogspot.com, a jego autorka z Delicious magazine.

Włoska poczta

Dzielę się z Tobą moimi włoskimi podróżami mając nadzieję, że cię zainspirują do samodzielnego poznawania jednego z najpiękniejszych krajów na świecie. Dlatego zachęcam, abyś dołączył także do czytelników mojego newslettera, poste italiane. Tylko dzięki temu nie przeoczysz niczego, co się pojawiło na blogu, ale przede wszystkim, otrzymasz mnóstwo dodatkowych informacji.

Jeśli potrzebujesz pomocy w znalezieniu praktycznych informacji o Italii, zapraszam Cię do mojej grupy na FB: Moje wielkie włoskie podróże, którą wyróżnił Magazyn Glamour, jako jedna z najciekawszych grup na FB. Zapraszam cię także na mojego Instagrama, na którym znajdziesz całą masę włoskich inspiracji!

OZNACZONE Aperol, Aperol Spritz, przepis, przepisy, przepisy kulinarne, włoskie przepisy
Magda 27 czerwca, 2022
Udostępnij ten artykuł
Facebook Twitter Pinterest E-mail Skopiuj link Drukuj
Przez Magda
Obserwuj mnie:
Magda - z wykształcenia oceanograf, pracowała wiele lat jako project manager i team leader zespołów developerskich. Często się przeprowadza z kraju do kraju, ale od ponad 20 lat niezmiennie zakochana w Italii. Prywatnie żona i mama.
Poprzedni artykuł Jak pokochać Mediolan Jak pokochać Mediolan – przewodnik po najciekawszych miejscach w mieście
Następny artykuł Sałatka z melona, pomarańczy i orzechem włoskim Przepis na sałatkę z melona, pomarańczy i orzechów włoskich. Pycha!
Zostaw komentarz Zostaw komentarz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Najnowsze na blogu

Średniowieczne miasteczko Sinalunga w Toskanii
A Casa Mia – spędź wakacje w Toskanii niczym lokals w Sinalunga
italia turystycznie noclegi przewodnik Toskania Włochy środkowe
Jak kupić dom we Włoszech, 5 porad eksperta
5 kluczowych wskazówek przed zakupem domu we Włoszech
domy we Włoszech italia praktycznie Kup dom w Italii Włochy Włochy północne
Neapol i Kampania - najpiękniejsza miejsca w regionie
KAMPANIA – przewodnik po najbardziej czarującym regionie Włoch
Campania italia turystycznie Kampania przewodnik UNESCO Włochy południowe Wybrzeże Amalfitańskie
Punkty widokowe doliny Val d'Orcia w Toskanii
TOSKANIA – 18 zapierających dech w piersiach punków widokowych w Val d’Orcia
italia praktycznie przewodnik punkt widokowy termy Toskania Włochy środkowe

Moja najbliższa podróż

Bądź na bieżąco

Dołącz do mojego newslettera, poste italiane. Dzięki temu nie przeoczysz niczego, co się pojawiło na blogu i otrzymasz mnóstwo ciekawych informacji.

Obserwuj mnie

FACEBOOK
INSTAGRAM
TWITTER
YOUTUBE
PINTEREST
LINKEDIN

© 2013–2023 Italia poza szlakiem

Dołącz do mnie!

Zapisz się do newslettera Poste Italiane, aby nie przegapić najnowszych informacji z włoskiego podwórka Italia poza szlakiem.

Zero spamu, możesz anulować subskrypcję w dowolnym momencie.
Welcome Back!

Sign in to your account

Zapomniałeś hasła?