Emilia-Romaniafood&wineItalia enokulinarnieitalia praktycznielokalne produkty spożywczeMade in Italyoliwa z oliwekParmaParmigiano Reggiano DOPprzepisyStyl życiaWłochy
APERITIVO – dwa kroki do wyczarowania włoskiej atmosfery we własnym domu
Jest rok 1786. W Turynie, gdzie kawa stała się już szalenie popularna, lokalny gorzelnik i koneser aromatycznych ziół, Antonio Benedetto Carpano, właśnie wynalazł coś zupełnie nowego. Powstaje wermut – alkohol zrodzony z białego wina dodanego do naparu z ponad trzydziestu ziół i przypraw. Turyńczycy zachwycili się nim od razu do …
Szynka parmeńska, Prosciutto di Parma DOP
Szynka Parmeńska, Prosciutto di Parma, jest znana od ponad 2000 lat. Na rozwój jej produkcji wpłynęła obecność słonych źródeł w okolicy, skąd czerpano sól do produkcji szynki. Swój niepowtarzalny smak i aromat zawdzięcza mięsu najwyższej jakości …