slow food
Idyllium w Pienzy – koktajle, kuchnia i magia zachodu słońca
W sercu Toskanii, w niewielkiej Pienzy, znajduje się miejsce, które redefiniuje pojęcie sztuki kulinarnej. Idyllium, bo o tym miejscu mowa, to nie tylko bar, nie…
Amedei – toskańska świątynia czekolady. Moja wizyta w manufakturze legendy
Historia Amedei Toscana zaczyna się jak dobry włoski film – od odrobiny goryczy, która zamienia się w najsłodszy finał.W 1990 roku rodzeństwo Alessio i Cecilia…
Toskański chleb bez soli – okropność czy kulinarny fenomen?
Toskański chleb bez soli, znany we Włoszech jako pane toscano lub pane sciocco, to tradycyjny wypiek, który wyróżnia się całkowitym brakiem dodanej soli.Jego powstanie ma głębokie historyczne i…
Caseificio Busti – wizyta w rodzinnej serowarni w Toskanii z degustacją
Kiedy przekroczyłam próg serowarni Caseificio Busti w Acciaiolo koło Pontedery w Toskanii, poczułam, jakbym weszła do innego wymiaru – świata, w którym każdy detal ma…
Fattorie Fiandino – piemoncka saga sera, karczocha i odwagi
Październikowe słońce łagodnie pada na piemonckie pola wokół Villafalletto, a ja stoję w progu Fattorie Fiandino z dziwnym przeczuciem, że zaraz odkryję coś więcej niż…
Najnowsze artykuły
Made in TOSKANIA – Polki w Italii polecają lokalną kuchnię
Made in Toskania, czyli co dobrego zjeść w Toskanii. Nie do końca wiem, jak to…
CO ZJEŚĆ W LOMBARDII – Polki w Italii polecają lokalną kuchnię
Co zjeść w Lombardii? Być w Lombardii i się nie zakochać? Niemożliwe. Kraina gór i…
Kalabria – co zjeść w najbardziej pikantnym regionie Włoch
Co zjeść w Kalabrii? Kalabria to najdalej na południe wysunięty region kontynentalnej części Włoch, na…
Polki w Italii polecają. Made in SARDYNIA – lokalne produkty spożywcze
Czy Sardynia to wyspa magiczna? Nie od dziś to wiem, ale czas na pogadankę o…
CO ZJEŚĆ W EMILII ROMANII – Polki w Italii polecają lokalną kuchnię
Co zjeść w Emilii Romanii? Kraina cudownej kuchni i jednego z najlepszych na świecie szefów…
CO ZJEŚĆ W LIGURII – Polki w Italii polecają lokalną kuchnię
Co zjeść w Ligurii? Liguria to jeden z najmniejszych włoskich regionów, w kształcie łuku, który…
