slow food
Tradycyjne włoskie przysmaki idealne na Boże Narodzenie!
Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak przywołać ducha włoskich świąt do swojego domu? Włochy, kraj o bogatej kulinarnej spuściźnie, oferuje mnóstwo produktów, które mogą przemienić Twoją…
Florencja dla smakoszy – 12 miejsc z kuchnią bezglutenową, wegetariańską i wegańską
Florencja, serce Toskanii i jedno z najpiękniejszych miast na świecie, słynie z bogatej historii, kultury i wyjątkowej kuchni. Miasto, które przyciąga turystów z całego świata…
Gelo di limone – orzeźwiający letni deser z nutą włoskiego słońca
Gelo di limone to wyjątkowy deser, idealny na gorące dni, kiedy potrzebujemy czegoś lekkiego, orzeźwiającego i jednocześnie wykwintnego. Przepis ten ma swoje korzenie we włoskiej…
Co kryje ser Caglio di Capretto? Szokujące metody produkcji!
Tym artykułem chciałabym wam wyjaśnić, czym jest sardyński ser Caglio di capretto, znany również jako Caggiu de crabittu, który poznałam w trakcie mojej siódmej wyprawy…
Lardo – czym jest i jak wykorzystać ten włoski delikates w kuchni?
Ostatnio zostałam zapytana, czy jadłam we Włoszech lardo. No jasne, że jadłam! Normalnie nie jem takich rzeczy, ale we Włoszech próbuję niemal wszystkiego (chociaż czasami…
Najnowsze artykuły
Pesto Genovese – przepis na klasyczny sos z Genui, Liguria
Ach ta Liguria! To właśnie stąd pochodzi mój ulubiony sos pesto, a dokładnie zielone Pesto…
SARDYNIA – „żywy” ser Casu Marzu – propozycja tylko dla odważnych
Artykuł o Casu Marzu, czyli żywym serze z Sardynii przeznaczony jest tylko dla czytelników o…
