Zastanawiasz się, co zjeść w Piemoncie? Dziewczyny mieszkające we Włoszech zachęcone pozytywnym odbiorem wiosennej serii postów Polki w Italii polecają postanowiły znowu Was czymś zaskoczyć. Tym razem wzięły pod lupę lokalne produkty spożywcze wprost ze swoich regionów zamieszkania. Każda z dziewczyn opisała ich kilka – znanych lub nie znanych nam, którzy do Italii wpadamy tylko na chwilę. Teraz wystarczy przed każdym wyjazdem jedynie wystukać na klawiaturze Italia poza szlakiem i raz dwa znajdziecie całą serię. Celem naszego wspólnego projektu jest zachwalenie włoskich regionów od kuchni, a jak wiadomo, przez żołądek do serca. Któż z nas tego nie zna:).
Projekt rozpoczynamy od regionu, do którego Polacy wciąż rzadko docierają. A jaka szkoda! Sami zaraz zobaczycie. Dodam jeszcze tylko, że pomysłodawczynią serii Made in … – lokalne produkty spożywcze była Blanka Borgo z bloga Italia jaka lubisz. Poznacie ją już za momencik! Czas na made in Piemont!
Piemont
Piemont w dosłownym tłumaczeniu oznacza „kraina u podnóża gór”, co doskonale oddaje charakter regionu otoczonego z trzech stron przez Alpy. Zarówno zimą, jak i latem krajobrazy tu zachwycają, wspaniały Turyn – stolica regionu czy niewielkie miasteczka, jak chociażby Cherasco, Alba czy Ivrea. Równiny Novara i Vercelli to miejsca upraw pól ryżowych, o czym więcej przeczytacie poniżej. Na pagórkach Langhe oraz Monferrato znajdziemy stare winnice i usiane wokół nich małe miasteczka i zamki. To królestwo takich win jak Barolo i Barbaresco. Sporo się dzisiaj o nich dowiecie. Piemont uwodzi Lago Maggiore i Lago d’Orta, licznymi zamkami i twierdzami. To jeden z najpiękniejszych regionów nie tylko Włoch, ale także całej Europy, a stolicę regionu tak opisał niegdyś Le Corbusier: „Turyn to miasto o najpiękniejszym położeniu naturalnym na świecie”. Czy potrzebujecie więcej słów zachęty?
Przewodnikiem po włoskim Piemoncie, jednym z najpiękniejszych włoskich regionów są Blanka i Agnieszka. W ich imieniu zapraszam.
Co zjeść w Piemoncie
Blanka Borgo, Italia jaka lubisz
Wiecie, że większość z nas zna produkty regionalne Piemontu, choć możliwe, że często nie zdajemy sobie sprawy, że pochodzą właśnie z tego regionu? Kawa Lavazza, ser Gorgonzola, wino Barolo, trufla biała (trufla piemocka). Różnego typu salami, prosciutto, deser panna cotta, są to najbardziej znane produkty typowe dla Piemontu. Ale region oferuje nam o wiele więcej! I to bardzo przyjemnych, smacznych i zdrowych owoców własnej ziemi. Chciałabym przedstawić tereny północno-wschodnie, leżące wokół Jeziora Orta (Lago d’Orta) i Jeziora Maggiore (Lago Maggiore). Są to prowincje: Novara, Vercelli oraz najwyżej na północy Verbano – Cusio – Ossola. Obszary te przebogate są w wspaniale skarby natury, takie jak: mięso wołowe (słynna „razza Piemontese”) i jego wyroby, jak również sery, wina i ryż.
Do mojej TOP listy chciałabym dodać pachnąca kawę, która uwielbiam. Nie może istnieć Italia bez kawy i kawa bez Italii, to dotyczy również Piemontu. Tutaj oprócz znanej już nam Lavazzy, są też inne cenne kawy i jedna z nich chciałabym serdecznie polecić. Kawa pochodzi z malutkiej prażalni Moka Stresa. Jej nazwa pochodzi od miasta Stresa – jednego z piękniejszych nad Jeziorem Maggiore po stronie Piemontu. Prażalnia znajduje się w małej miejscowości pomiędzy Jeziorem Orta, a Mottarone – najwyższego szczytu Alp Cusiane.
Oto propozycje Blanki, c