slow food
Florencja dla smakoszy – 12 miejsc z kuchnią bezglutenową, wegetariańską i wegańską
Florencja, serce Toskanii i jedno z najpiękniejszych miast na świecie, słynie z bogatej historii, kultury i wyjątkowej kuchni. Miasto, które przyciąga turystów z całego świata…
Co kryje ser Caglio di Capretto? Szokujące metody produkcji!
Tym artykułem chciałabym wam wyjaśnić, czym jest sardyński ser Caglio di capretto, znany również jako Caggiu de crabittu, który poznałam w trakcie mojej siódmej wyprawy…
Gelo di limone – orzeźwiający letni deser z nutą włoskiego słońca
Gelo di limone to wyjątkowy deser, idealny na gorące dni, kiedy potrzebujemy czegoś lekkiego, orzeźwiającego i jednocześnie wykwintnego. Przepis ten ma swoje korzenie we włoskiej…
Lardo – czym jest i jak wykorzystać ten włoski delikates w kuchni?
Ostatnio zostałam zapytana, czy jadłam we Włoszech lardo. No jasne, że jadłam! Normalnie nie jem takich rzeczy, ale we Włoszech próbuję niemal wszystkiego (chociaż czasami…
Jak chleb z Altamury przegonił McDonald’s – historia smaku i tradycji
Chleb z Altamury to nie tylko wypiek – to legenda. Altamura, położona w regionie Apulia, na obszarze zwanym Murgia Barese, słynie z jednego z najlepszych…
Najnowsze artykuły
Super prosty przepis na domowy chleb z chrupiącą skórką
Oto najprostszy na świecie przepis na chleb domowy z obłędnie chrupiąca skórką. Wystarczy, że zrobisz ten…
Locorotondo, Apulia: kuchnia locorotondese w restauracji U Curdunn
Buongiorno miłośnicy włoskiej kuchni i apulijskich szlaków kulinarnych, zabieram was do U Curdunn Ristorante w…
Przepis na kandyzowane pomarańcze zanurzone w czekoladzie
Chciałabym napisać, że kandyzowane pomarańcze to mój smak dzieciństwa, ale to nie byłaby prawda. Gdy…
Gdzie zjeść w Palermo – 25 adresów kulinarnego raju od miejscowego eksperta
Gdzie zjeść w Palermo najlepiej wiedzą mieszkańcy miasta. Miałam ogromną przyjemność być oprowadzana po mieście…
Korčula, Chorwacja – tydzień na wyspie bez pośpiechu
Zabieram cię dzisiaj do Chorwacji. Kiedyś bywałam tu dość często, przyjeżdżałam nurkować i przy okazji…
PIEMONT – łatwy trekking wokół przepięknego jeziora, Lago Alpe dei Cavalli
Lago Alpe dei Cavalli to sztuczne jezioro w Dolinie Antrony w północnej części Piemontu, niemal…
