Made in Lombardia. Lokalne produkty spożywczeLombardia. Być tu i się nie zakochać? Niemożliwe. Kraina gór i jezior, wspaniałych miasteczek i winnic produkujących prawdziwy skarb, włoskiego szampana. Kraina Grana Padano, wciąż porównywanego z sąsiadem Parmigiano Reggiano. Który lepszy do wina? Który lepszy do pasty? Tym dyskusjom nie ma końca. Królową i tak jest polenta. Lombardia ma wiele do zaoferowania o każdej porze roku. Zimą wpadacie tu na narty, latem na rower, trekking, na wspinaczkę albo kajak. Tu nie można się nudzić. Garda oszałamia, jezioro Iseo jest takie romantyczne, nad Como będziecie przecierać oczy ze zdumienia. Bergamo nie można ominąć pędząc do Mediolanu. Właściwie, to od tej pory oficjalnie zakazuję Wam omijać Bergamo. Lombardia kusi bogactwem smaków i choć tłusto, to i tak zrzucicie pokonując kolejne kilometry, nawet tego nie zauważając. Uwielbiam ten region, jego różnorodność, świetnie zorganizowaną komunikację i krajobrazy, które nie pozwalają iść dalej. Już chcę tu wrócić! Oto made in Lombardia.

Marta i Ania mieszkają właśnie w tym regionie Włoch i zgodziły się uchylić nam rąbka tajemnicy lombardzkiej kuchni.

Made in Lombardia

Made in Lombardia. Lokalne produkty spożywczeMarta Maj, Majowa Italia

Z wykształcenia socjolog z zacięciem turystyczno – (kulturo) – poznawczym, pilot wycieczek, instruktor narciarski oraz trener siatkówki we włoskiej Federacji. 

Wachlarz nowych, emigracyjnych doświadczeń, zmobilizował mnie, by powołać do życia blog, w którym znaleźć można historie i obserwacje, najczęściej opisujące z przymrużeniem oka północnowłoską rzeczywistość.

Marta przygotowała dla Was kilka lombardzkich smakołyków, o które warto pytać będąc na miejscu.

Ser Rosa Camuna

Symbol Lombardii nie tylko kulinarny, ale przede wszystkim (pre)historyczny, którego delikatny smak świetnie komponuje się z północnowłoską kuchnią.

Polenta z Gorgonzolą

Wzbogacenie polenty o ser Gorgonzola sprawia, że grillowana, kukurydziana mamałyga, ze zwykłej potrawy ludowej, zmienia się w wykwintny dodatek do głównych dań.

Made in Lombardia. Lokalne produkty spożywcze

 Wino Franciacorta

Konkurencja dla francuskiego Szampana, rosnąca na wzgórzach Małej Toskanii, czyli regionu Franciacorta.

Made in Lombardia. Lokalne produkty spożywcze

Muszę się Wam przyznać, że zaledwie kilka dni temu byłam dokładnie w tej piwnicy, gdzie zrobiono powyższe zdjęcie. O tym jednak napiszę w osobnym poście, poświęconym mojej ostatniej podróży do Włoch.

 

A teraz czas na Lombardię okiem Ani, mieszkającej na stałe w Mediolanie. Miałam okazję poznać ją osobiście, przy tej okazji pozdrawiam ją bardzo serdecznie wspominając naszą rozmowę przy podstępnym drinku Sbagliato. Musicie spróbować koniecznie przy okazji wizyty we Włoszech:).

Made in Lombardia. Lokalne produkty spożywczeAnna Otwinowska, Pod słońcem Italii

Po raz pierwszy znalazłam się we Włoszech w wieku trzech lat, jako mała dziewczynka bawiłam się na wykopaliskach w Luni i Sirmione. Jako nastolatka zwiedzałam Włochy i uczyłam się włoskiego w liceum. W latach 2000 studiowałam archeologię najpierw na Uniwersytecie Warszawskim, potem na Università degli Studi di Milano. Od połowy 2010 roku już mieszkam tu na stałe. Na blogu piszę przede wszystkim o moich pasjach: sztuce, archeologii i gotowaniu.

Gotowi na propozycje Ani?

Typowymi produktami na które natkniecie się w Lombardii są:

  • są sery – m.in. gorgonzola, grana padano, quartirolo lombardo, pannerone, robiola, stracchino i taleggio,
  • wędliny – np. bresaola della Valtellina, cotechino alla bergamasca, coppa mantovana, salame Brianza, salame Cremona, salame Milano, czy salame mantovano,
  • ryż – obowiązkowa pozycja to risotto alla milanese. Jeśli chcecie się dowiedzieć czegoś więcej o kuchni mediolańskiej wystarczy kliknąć TU,
  • mąka gryczana – słynna polenta taragna,
  • dynia – najlepiej w formie tortelli di zucca,
  • mostarda mantovana oraz mostarda cremonese – rodzaj owocowej marmolady lub kandyzowanych owoców z dodatkiem musztardy, całość idealnie komponuje się ze słonymi potrawami,
  • oliwa z oliwek extravergine – olio d’oliva dei Laghi Lombardi, olio d’oliva del Garda,
  • jabłka i gruszki z rejonu Valtellina,
  • cytryny znad jeziora Garda,
  • bożonarodzeniowa babka panettone. Dla ciekawskich polecam legendę o powstaniu panettone.

Ja tymczasem wybrałam dla Was dwa produkty znacznie mniej znane turystom, a jednak bardzo smaczne. Moją propozycję uzupełniłam o znakomite wino musujące.

Raspadüra

To typowy dla okolic Lodi sposób serwowania sera grana padano (a dokładniej grana lodigiano). Podaje się go pod postacią cieniutkich plasterków. Idealny dodatek do aperitvu!

Made in Lombardia. Lokalne produkty spożywcze

Pizzoccheri della Valtellina

Pochodzą z okolic pięknej lombardzkiej doliny, tj. z Valtelliny. Makaron zawiera mąkę gryczaną, jest bardzo kaloryczny, a przygotowuje się go z dodatkiem ziemniaków, kapusty lub szpinaku oraz sera, najlepiej casera.

Made in Lombardia. Lokalne produkty spożywcze

Franciacorta

To poniekąd trzy w jednym: rejon geograficzny, wino musujące i precyzyjna metoda produkcji tego ostatniego. Zapraszam do Lombardii na degustację!

Made in Lombardia. Lokalne produkty spożywcze

W moim domu butelka Berlucchi czeka właśnie na jakąś dobrą okazję. Przywiozłam ją z Palazzo Lana Berlucchi, gdzie brałam udział w degustacji win przy okazji Festiwalu Win Franciacorta, który odbywał się w dniach 19-20.09.2015. Byłam tu dzięki zaproszeniu do Lombardii organizacji Blog Ville. Warto tu przyjechać w okresie trwania festiwalu. Będzie jeszcze o tym na blogu. Tymczasem, jak zauważyliście, zarówno Marta, jak i Ania uznały obszar Franciacorta za absolutny must see w Lombardii, a raczej must try.

Lokalne produkty spożywcze

Na koniec zapraszam do innych wpisów z serii Made in …- lokalne produkty spożywcze. To wspólny projekt z Polkami mieszkającymi we Włoszech, każda z nich zachwala smakołyki swojego region, a i ja dodaję kilka słów od siebie:).

Wspólnie z dziewczynami przybliżyłyśmy Wam regionalne produkty zachwalające:

Made in Marche
Made in Umbria
Made in Toskania
Made in Kalabria
Made in Sycylia
Made in Liguria
Made in Sardynia
Made in Emilia Romania
Made in Piemont

A jeśli masz konto na Pinterest, przypnij poniższy obrazek do swojej tablicy, aby nie zapomnieć o lombardzkich produktach, planując swoją kolejną podróż do Włoch.

Made in Lombardia. Lokalne produkty spożywcze

Jeśli potrzebujesz pomocy w znalezieniu praktycznych informacji o Italii, zapraszam Cię do mojej grupy na facebboku: Moje wielkie włoskie podróże, którą w lipcu 2017 wyróżnił Magazyn Glamour, jako jedna z naciekawszych grup na FB.

Pozdrawiam bardzo mocno,

Magda

Mandarynka
Previous post
Polki w Italii polecają. Made in SYCYLIA - lokalne produkty spożywcze
Polski pawilon na Expo w 2015 roku
Next post
Wonderful EXPO 2015. Pytasz czy warto?

No Comment

Leave a reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*

*

Back

CIAO! TU MAGDA

Gala Twórców 2019

POTRZEBUJESZ SAMOCHODU WE WŁOSZECH?

Wynajmij samochód w Italii

MOJA OFERTA DLA CIEBIE

Konsultacje  indywidualny plan podróży po Italii

MOJA GRUPA NA FACEBOOKU

Moje wielkie włoskie podróże

ITALIA POZA SZLAKIEM NA INSTAGRAMIE

  • Martina Franca, Apulia.
  • Czy też tak masz, że po obejrzeniu niektórych filmów czy po przeczytaniu jakiejś książki, na znane ci miasto patrzysz zupełnie inaczej? 
Ja ma tak z Rzymem. Co książka, to odkrycie, a potem szukam znaków, uliczek, ludzi ...
  • Liguryjskie Portovenere. Kocham te kamieniczki. Ale strasznie drogie są tutaj mieszkania, za każdym razem sobie sprawdzam czy jednak coś nie drgnęło ... 😉. Nadal pozostaje mi tylko podziwiać Portovenere jako turysta 💕.
  • Piękne Cagliari ❤️. Sardynia. Cattedrale di Santa Cecilia. Majestatyczna katedra z XIII wieku.

__________________________

TAG PHOTOS I #italiapozaszlakiem
PLEASE FOLLOW I @italiapozaszlakiem
__________________________

#italy #sardegna #cagliari #visitsulcis #santaceciliav#cattedrale #borghitalia #storieinviaggio #ig_sardegna #thehub_sardegna #discoversardegna #shotz_of_sardegna #shotz_of_italia #whatinitalyis #travellinginitaly #awsomeitaly #charmingitaly #bellaitalia #labellezza #borghimedievali #borghiditalia #shotz_of_borghi #travelblogger #traveladdict #postcardplaces
  • Kwintesencja Toskanii. Kolor, faktura, miejsce, detale.

__________________________

TAG PHOTOS I #italiapozaszlakiem
PLEASE FOLLOW I @italiapozaszlakiem
__________________________

#italy #italia #toscana #sinalunga #villailpoggio #tuscany #borghitalia #borghipiubelliditalia #storieinviaggio #ig_toscana #thehub_toscana #discovertuscany #shotz_of_toscana #shotz_of_italia #whatinitalyis #travellinginitaly #awsomeitaly #charmingitaly #bellaitalia #labellezza #borghimedievali #borghiditalia #shotz_of_borghi #travelblogger #traveladdict #postcardplaces
  • Villa il Poggio w Toskanii. 
Cały film jest dostępny na moim kanale YouTube tube. Link w BIO.

Wille można wynajmować od wiosny do jesieni za moim pośrednictwem. Wystarczy napisać na maila: italiapozaszlakiem@gmail.com

__________________________

TAG PHOTOS I #italiapozaszlakiem
PLEASE FOLLOW I @italiapozaszlakiem
__________________________

#italy #italia #toscana #sinalunga #villailpoggio #tuscany #borghitalia #borghipiubelliditalia #storieinviaggio #ig_toscana #thehub_toscana #discovertuscany #shotz_of_toscana #shotz_of_italia #whatinitalyis #travellinginitaly #awsomeitaly #charmingitaly #bellaitalia #labellezza #borghimedievali #borghiditalia #shotz_of_borghi #travelblogger #traveladdict #postcardplaces
  • ⛱️ Positano to małe miasteczko Wybrzeża Amalfitańskiego. Rozsławił je pisarz John Steinbeck, gdy w 1953 roku tak pisał dla Harper’s Bazaar: 📰„Positano jest jak sen, nie całkiem realny, kiedy się tam jest, za to uwodzicielsko realny, kiedy cię już tam nie ma.” 👒 Po Positano przede wszystkim należy spacerować w każdą możliwą stronę, ale warto też podejść w stronę wioski Monteperlusco, skąd widoki na Positano są wspaniałe. 😎 I w ogóle start na szlaki górskie, których na Wybrzeżu Amalfitańskiem nie brakuje, to świetny pomysł. Bo Ścieżka Bogów to tylko początek ... ⛱️ Pamiętaj, Wybrzeże Amalfitańskie to niebezpieczne miejsce. Rozpieszcza oczy, rozdziera duszę, kradnie serce na zawsze. 👨‍🌾 A jakie było Twoje Positano???
  • Portovenere wśród ciężkich, deszczowych chmur. To zdjęcie na już 9 lat. Zrobiłam je w czasie pierwszej wizyty w Ligurii. 
Wtedy jeszcze nie pisałam o Włoszech, nawet nie myślałam, że się tym zajmę w przyszłości.

To był listopad, płynęłam wtedy na żaglowcu Pogoria. Takim wielkim statkiem nie wszędzie da się wpłynąć do portu, tu się nie dało. W takiej sytuacji trzeba odpalić w ruch pontony i tak się dopływa do brzegu. 
Portovenere od razu mnie urzekło. Kolorowe wysokie kamieniczki, świątynia dumania Byrona, Chiesa di San Pietro, czyli kościół na krańcu cypla, który jest smagany wiatrem i zalewany falami morskimi. Ten spektakl utkwił mi w sercu na zawsze.

Od tamtej pory staram się tu wracać. Najbardziej kocham widok od strony morza, bo wtedy mogę ogarnąć wzrokiem całość.

Zawsze będzie dla mnie jedno z najpiękniejszych miejsc we Włoszech. 
A jakie jest twoje ulubione miejsce w Italii?
  • Zanim wszyscy wstali, ja już latałam nad tym pięknym miejscem w Toskanii. To Villa Il Poggio w Sinalunga. W pobliżu jest bar Loscuro z najlepszą kawą ☕ w Toskanii i nie jest to wyłącznie moje zdanie. 📅 Są jeszcze wolne terminy, więc jeśli jesteś zainteresowany, zostaw swój adres email, wyślę ci cennik noclegów i opis willi, a jest tu kilka apartamentów. 
Styl toskański, każdy szczegół jest  dopracowany. Nie brakuje rodzinnych pamiątek.

Właścicielką posiada też swoją stadninę, więc jeśli kochasz konie🐎, możesz skorzystać. 
A poza tym są psy🐕, koty🐈, a nawet pewna sympatyczna świnka🐖, która choć solidnie urosła, jest bardzo przyjazna i ... sama najchętniej pływałaby 🏊‍♂️w tym basenie, gdyby tylko jej na to pozwolono.

WSKAKUJ DO MOJEGO ŚWIATA NA INSTAGRAMIE

POLECAM

„Raz do roku jedź w miejsce, gdzie nigdy wcześniej nie byłeś.”

~ Dalajlama

JESTEŚ ZE MNĄ NA FACEBOOKU?

Facebook Pagelike Widget
SHARE

Polki w Italii polecają. Made in LOMBARDIA – lokalne produkty spożywcze