Polki w Italii polecają. Made in TOSKANIA – lokalne produkty spożywcze

Toskania na mapie WłochToskania. Nie do końca wiem, jak to miejsce opisać. Nie jestem poetą ani pisarzem, jak więc mam się słowami dobierać do Toskanii? Kto choć raz był, ten wie, że krajobrazy te zostaną w nim na zawsze. Bo czyż może być inaczej?

Made in Toskania

Region o sercu podzielonym na 10 kawałków: Arezzo, Grosseto, Livorno, Lucca, Massa-Carrara, Piza, Pistoia, Prato, Siena i Florencja . A gdzie dusza zapytacie? Snuje się gdzieś między wąskimi uliczkami, woli małe miasteczka, opuszczone opactwa, sypiące się domostwa. Podążając jej tropem znikamy w zupełnie nieznanej części Toskanii. Spokojnej i cichej, gdzie do sąsiada można wpaść bez zapowiedzi, pogadać, wypić kawę, a może drewno na opał porąbać. W końcu zima idzie.

Niewielkie Marradi ma swojego ambasadora. Nie spodziewali się tego mieszkańcy. Pewnego dnia pojawiła się Ona i zaczęła nadawać. To jak stacja radiowa, której nie możesz, bo nie chce wyłączyć. Nadaje codziennie, wieczorny rytuał słuchania marradyjskich opowieści.

Kasia Nowacka, Dom z kamieniaKasia Nowacka, Dom z kamienia

„Jestem dowodem na to, że wakacje w Toskanii zmieniają życie. Porzuciłam Warszawę i od dwóch lat mieszkam w małym miasteczku w Mugello, w najmniej znanej części Toskanii, która stała się moją wielką miłością i inspiracją. O Italii, kuchni, zwyczajach, niezwykłych miejscach, moim zwyczajnym życiu i wszystkim co włoskie piszę każdego dnia.”

Oto co Kasia, nieformalny ambasador Marradi poleca ze swej części Toskanii.

Toskańskie kasztany

Marradi … Marroni … Nawet harmonia w brzmieniu, podobieństwo słów podkreślają, że kasztany są nieoficjalnym emblematem miasteczka. Docenione zostały już w odległych zakątkach świata, a to dzięki swojemu doskonałemu smakowi. Są znacznie słodsze od gatunków pochodzących z innych regionów i większe, a co za tym idzie łatwiejsze w obieraniu. Tutaj też utworzono stowarzyszenie promujące ten szlachetny produkt i wyznaczono drogę kasztanową – Strada del Marrone del Mugello di Marradi.

Marrone del Mugello di Marradi

Kasztany znajdziemy tu w październiku, świeże, potem pieczone czyli caldarroste, w postaci mąki, z której robi się słodkości, kasztany gotowane, które używane są jako farsz do tortelli czy dodatek lub nadzienie do pieczonych mięs. Ponadto krem z kasztanów, bądź kasztany w glazurze czyli słynne nawet za granicami Włoch marron glacé, a także kasztanowy miód i kasztanowe piwo.

Strada del Marrone del Mugello di Marradi

Piwo kasztanowe z Toskanii

Marradi ma swój browarCajun. Właściciele Gianfranco i Walter jako znak swojej marki wybrali nożyczki, które mają symbolizować odcięcie się od wielkiego przemysłu i produkcji na wielką skalę. Tu piwo warzone jest z pietyzmem, każdy kolejny produkt rodzi się z pasji. Poza piwem kasztanowym znajdziemy też inne gatunki, jak choćby słynna już Cecca.

Toskania lokalne produkty. Cajun, piwo z Toskanii

Miody i jego przetwory

Porośnięte kasztanowcami, wiosną i latem zatopione w kwiatach wzgórza Mugello to raj dla pszczół. Znajdziemy tu miody najwyższej jakości – akacjowe, lipowe, czereśniowe i oczywiście kasztanowe. Poza samymi miodami również produkty przygotowane na ich bazie – piwo, cantucci, czy wspaniały ocet z miodu kasztanowego.

Toskania lokalne produkty. Miód z Toskanii

Toskańskie grzyby i trufle

Wschodnia Toskania, tak jak inne części regionu to królestwo grzybów i trufli. Mieszkańcy Mugello chwalą się jednak, że takich porcini jak tu, nigdzie indziej nie ma. Poza prawdziwkami, znajdziemy też nieznane nam gatunki, równie cenne jak porcini – jak choćby ovulo, w Polsce nazywany muchomorem cesarskim albo barbicino – duży grzyb rosnący w starych kasztanowcach, doskonały na marynatę.

Toskania lokalne produkty. Grzyby ovulo i porcini

Toskania to eksplozja smaków, menu oparte jest na tym, co dała nam natura. Zgadzacie się? Patrząc na zdjęcia trudno się oprzeć natychmiastowemu wyjazdowi do Marradi. Jeśli chcecie się dowiedzieć czegoś więcej o samej Kasi, zapraszam Was do przeczytania wywiadu, który z nią przeprowadziłam kilka miesięcy temu. Zerknijcie także co Kasia i inne polskie dziewczyny mieszkające w środkowej części Włoch polecają zobaczyć.

Toskania lokalne produkty

Made in …- lokalne produkty spożywcze to wspólny projekt z polskimi blogerkami mieszkającymi we Włoszech. Każda z nich zachwala smakołyki swojego region, a i ja dodaję kilka słów od siebie:).

Wspólnie z dziewczynami przybliżyłyśmy Wam już regionalne produkty:

Made in Liguria

Made in Marche
Made in Umbria
Made in Lombardia
Made in Sycylia
Made in Kalabria
Made in Sardynia
Made in Emilia Romania
Made in Piemont

 

A jeśli masz konto na Pinterest, przypnij poniższy obrazek do swojej tablicy, aby nie zapomnieć o toskańskich produktach, planując swoją kolejną podróż do Włoch.

Made in Tuscany. Made in Toskania.

Jeśli potrzebujesz pomocy w znalezieniu praktycznych informacji o Italii, zapraszam Cię do mojej grupy na facebboku: Moje wielkie włoskie podróże, którą w lipcu 2017 wyróżnił Magazyn Glamour, jako jedna z naciekawszych grup na FB.

Pozdrawiam jesiennie, złociście i mgliście,

Magda

Polski pawilon na Expo w 2015 roku
Previous post
Wonderful EXPO 2015. Pytasz czy warto?
Monte Isola, Jesioro Iseo, Lombardia
Next post
Jezioro Iseo, Monte Isola. Największa wyspa na jeziorze w Europie

8 komentarzy

  1. ~Ania - podsloncemitalii.pl
    Październik 9, 2015 at 5:18 pm — Odpowiedz

    Piwo kasztanowe to zdecydowanie mój numer 1:) Dzięki!

  2. Październik 10, 2015 at 10:14 am — Odpowiedz

    Kasztany uwielbiam!Teraz właśnie jest na nie najlepszy czas.Kolorowe liście nadają jesieni cudownego ducha ,a ja nie wyobrażam sobie już jesieni bez jedzenia kasztanów.Toskania zawsze była moim nr.1 we Włoszech.Jeśli leczyć troski to tylko tam. Piwa nie próbowałam ,ale myślę ,że jak tylko uda mi się go u mnie zdobyć to szybko to nadrobię:)

    • Październik 10, 2015 at 10:29 am — Odpowiedz

      Uwielbiam jesień za jej kolory, w słońcu świat jest niesamowity, w mgle nabiera tajemniczości, w deszczu też jest świetna. Ale na jedzenie kasztanów zdecydowanie trzeba jechać do Włoch:).

  3. Październik 10, 2015 at 12:50 pm — Odpowiedz

    Uwielbiam krem kasztanowy i mączkę.
    Ciekawa jestem jak smakuje piwo kasztanowe 🙂
    W Austrii a szczególnie Wiedniu kasztany są bardzo popularne.

    • Październik 10, 2015 at 1:13 pm — Odpowiedz

      Szczęściara!! A co do kasztanowego piwa, chyba musimy się wybrać do Toskańskiego Marradi na małą degustację, bo ja też jestem smaku ogromnie ciekawa:))).

  4. Anna
    Wrzesień 18, 2017 at 10:17 am — Odpowiedz

    Dzięki za ten artykuł 😉 wybieram się do Toscani w październiku to spróbuje tych kasztanów i piwa 🙂
    Pozdrawiam…

    • Wrzesień 18, 2017 at 10:19 am — Odpowiedz

      To jestem bardzo ciekawa Twoich wrażeń!

Leave a reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*

*

Back

CIAO! TU MAGDA

KONSULTACJE I PLANY PODRÓŻY PO ITALII

Konsultacje i indywidualne plany podróży do Włoch

MOJA GRUPA NA FACEBOOKU

Moje wielkie włoskie podróże - grupa nie tylko dla italomaniaków

ITALIA POZA SZLAKIEM NA INSTAGRAMIE

  • Orte to dwa miasta w jednym. Jedno z nich jest pod ziemią, w wydrążonych salach i korytarzach przez Etrusków. To Orte Underground. Drugie to tętniące miasto na górze. 
Na zdjęciu widok zaraz po wyjściu z podziemnego miasta.

__________________________

TAG PHOTOS I #italiapozaszlakiem
PLEASE FOLLOW I @italiapozaszlakiem
__________________________

#italy #italia #lazio #orte #viaggio #ig_lazio #thehub_lazio #disciverlazio #shotz_of_lazio #shotz_of_italia #whatinitalyis #travellinginitaly #awsomeitaly #charmingitaly #bellaitalia #labellezza #borghimedievali #borghiditalia #shotz_of_borghi #travelblogger #traveladdict #postcardplaces
  • Piękne, piękne Camogli w Ligurii.

__________________________

TAG PHOTOS I #italiapozaszlakiem
PLEASE FOLLOW I @italiapozaszlakiem
__________________________

#italy #italia #liguria #camogli #cinqueterre #borghitalia #borghipiubelliditalia #storieinviaggio #ig_liguria #thehub_liguria #beautifulliguria #shotz_of_liguria #shotz_of_italia #whatinitalyis #travellinginitaly #awsomeitaly #charmingitaly #bellaitalia #labellezza #borghimedievali #borghiditalia #shotz_of_borghi #travelblogger #traveladdict #postcardplaces
  • Kiedy zajrzysz w czyjeś podwórko 💚. Anagni, miasto 4 papieży w Lacjum.

__________________________

TAG PHOTOS I #italiapozaszlakiem
PLEASE FOLLOW I @italiapozaszlakiem
__________________________

#italy #italia #lazio #anagni #viaggio #ig_lazio #thehub_lazio #disciverlazio #shotz_of_lazio #shotz_of_italia #whatinitalyis #travellinginitaly #awsomeitaly #charmingitaly #bellaitalia #labellezza #borghimedievali #borghiditalia #shotz_of_borghi #travelblogger #traveladdict #postcardplaces
  • Kolory jak to w Italii, intensywnej wspópracują ze słońcem. Wszędzie jest kolorowo ❤️. Cantina del Tufaio, Zagarolo w okolicach Rzymu. Na blogu jest artykuł o tej cantinie, 20m pod ziemią mają tam uroczą piwniczkę .. Jedna z najlepiej opowiedzianych degustacji w jakiej brałam udział. Polecam, szefuje tu Nicoletta, młoda i piękna córka i wnuczka założycieli.  __________________________

TAG PHOTOS I #italiapozaszlakiem
PLEASE FOLLOW I @italiapozaszlakiem
__________________________

#italy #italia #lazio #zagarolo zaszlakiemviaggio #ig_lazio #thehub_lazio #disciverlazio #shotz_of_lazio #shotz_of_italia #whatinitalyis #travellinginitaly #awsomeitaly #charmingitaly #bellaitalia #labellezza #borghimedievali #borghiditalia #shotz_of_borghi #travelblogger #traveladdict #postcardplaces
  • Widoki z drogi w Piemoncie. 
__________________________

TAG PHOTOS I #italiapozaszlakiem
PLEASE FOLLOW I @italiapozaszlakiem
__________________________

#italy #italia #piemonte #piedmont #belvederedifobello #borghitalia #borghipiubelliditalia #storieinviaggio #ig_piemonte #thehub_piemonte #beautifulpiedmont #shotz_of_piemonte #shotz_of_italia #whatinitalyis #travellinginitaly #awsomeitaly #charmingitaly #bellaitalia #labellezza #borghimedievali #borghiditalia #shotz_of_borghi #travelblogger #traveladdict #postcardplaces
  • Słońce na talerzu. Dzień dobry, tu włoskie śniadanie.

__________________________

TAG PHOTOS I #italiapozaszlakiem
PLEASE FOLLOW I @italiapozaszlakiem
__________________________

#italy #italia #lazio #storieinviaggio #ig_lazio #thehub_lazio #disciverlazio #shotz_of_lazio #shotz_of_italia #whatinitalyis #travellinginitaly #awsomeitaly #charmingitaly #bellaitalia #labellezza #borghimedievali #borghiditalia #shotz_of_borghi #travelblogger #traveladdict #postcardplaces
  • Taki taras zastałam w Sinalunga. Ci by tu robić? Kawa? A może pograć w karty z przyjaciółmi? Pogłaskać kota, poczytać Pod słońcem Toskanii? 
__________________________

TAG PHOTOS I #italiapozaszlakiem
FOLLOW I @italiapozaszlakiem
ADMIN & CREATOR I @italiapozaszlakiem
PLEASE FOLLOW I www.facebook.com/italiapozaszlakiem
__________________________

#italy #italia #tuscany #toskania #sinalunga #borghi  #lanostratoscana #tuscany #discovertuscany #ig_tuscany #thehub_toscana #beautifultoscana #shotz_of_toscana #shotz_of_italia #whatinitalyis #travellinginitaly #wellmadeinitaly #awsomeitaly #charmingitaly #travelpics #theheartofslowliving
  • Kto idzie na kawę i ciacho??? __________________________

TAG PHOTOS I #italiapozaszlakiem
PLEASE FOLLOW I @italiapozaszlakiem
__________________________

#italy #italia #liguria #bonassola #cinqueterre #borghitalia #borghipiubelliditalia #storieinviaggio #delonhgi #akademiadolcevita #ig_liguria #thehub_liguria #beautifulliguria #shotz_of_liguria #shotz_of_italia #whatinitalyis #travellinginitaly #awsomeitaly #charmingitaly #bellaitalia #labellezza #borghimedievali #borghiditalia #shotz_of_borghi #travelblogger #traveladdict #postcardplaces
  • Baia delle Zagare nazywana jest także zatoką Mergoli. To jedno z najbardziej znanych miejsc w regionie. 
Półwysep Gargano, Apulia. 
__________________________

TAG PHOTOS I #italiapozaszlakiem
PLEASE FOLLOW I @italiapozaszlakiem
__________________________

#italy #italia #apulia #puglia #gargano #baiadellezagare #borghitalia  #storieinviaggio #ig_puglia #thehub_puglia #shotz_of_puglia #shotz_of_italia #whatinitalyis #travellinginitaly #awsomeitaly #charmingitaly #bellaitalia #labellezza #borghimedievali #borghiditalia #shotz_of_borghi #travelblogger #traveladdict #postcardplaces #weareinpuglia #vieniamangiareinpuglia

WSKAKUJ DO MOJEGO ŚWIATA NA INSTAGRAMIE

POLECAM

„Raz do roku jedź w miejsce, gdzie nigdy wcześniej nie byłeś.”

~ Dalajlama

JESTEŚ ZE MNĄ NA FACEBOOKU?

Facebook Pagelike Widget
SHARE

Polki w Italii polecają. Made in TOSKANIA – lokalne produkty spożywcze