slow food
Co kryje ser Caglio di Capretto? Szokujące metody produkcji!
Tym artykułem chciałabym wam wyjaśnić, czym jest sardyński ser Caglio di capretto, znany również jako Caggiu de crabittu, który poznałam w trakcie mojej siódmej wyprawy…
Jak chleb z Altamury przegonił McDonald’s – historia smaku i tradycji
Chleb z Altamury to nie tylko wypiek – to legenda. Altamura, położona w regionie Apulia, na obszarze zwanym Murgia Barese, słynie z jednego z najlepszych…
Włoska mąka krok po kroku – rodzaje, sekrety i zastosowanie
Włoska mąka to zapach świeżo upieczonej pizzy w Neapolu, chrupiąca focaccia w małej toskańskiej piekarni czy aksamitny makaron podany na sycylijskim tarasie. Każdy kęs włoskiego…
Idyllium w Pienzy – koktajle, kuchnia i magia zachodu słońca
W sercu Toskanii, w niewielkiej Pienzy, znajduje się miejsce, które redefiniuje pojęcie sztuki kulinarnej. Idyllium, bo o tym miejscu mowa, to nie tylko bar, nie…
Jak przygotować risotto z truflami – krok po kroku do perfekcji
Co powiesz na aromatyczne risotto z truflami? Jesień to idealny czas, aby cieszyć się truflami – jednym z najbardziej ekskluzywnych i pożądanych skarbów włoskiej kuchni.…
Najnowsze artykuły
Made in TOSKANIA – Polki w Italii polecają lokalną kuchnię
Made in Toskania, czyli co dobrego zjeść w Toskanii. Nie do końca wiem, jak to…
CO ZJEŚĆ W LOMBARDII – Polki w Italii polecają lokalną kuchnię
Co zjeść w Lombardii? Być w Lombardii i się nie zakochać? Niemożliwe. Kraina gór i…
Kalabria – co zjeść w najbardziej pikantnym regionie Włoch
Co zjeść w Kalabrii? Kalabria to najdalej na południe wysunięty region kontynentalnej części Włoch, na…
Polki w Italii polecają. Made in SARDYNIA – lokalne produkty spożywcze
Czy Sardynia to wyspa magiczna? Nie od dziś to wiem, ale czas na pogadankę o…
CO ZJEŚĆ W EMILII ROMANII – Polki w Italii polecają lokalną kuchnię
Co zjeść w Emilii Romanii? Kraina cudownej kuchni i jednego z najlepszych na świecie szefów…
CO ZJEŚĆ W LIGURII – Polki w Italii polecają lokalną kuchnię
Co zjeść w Ligurii? Liguria to jeden z najmniejszych włoskich regionów, w kształcie łuku, który…
