slow food
Co kryje ser Caglio di Capretto? Szokujące metody produkcji!
Tym artykułem chciałabym wam wyjaśnić, czym jest sardyński ser Caglio di capretto, znany również jako Caggiu de crabittu, który poznałam w trakcie mojej siódmej wyprawy…
Jak chleb z Altamury przegonił McDonald’s – historia smaku i tradycji
Chleb z Altamury to nie tylko wypiek – to legenda. Altamura, położona w regionie Apulia, na obszarze zwanym Murgia Barese, słynie z jednego z najlepszych…
Włoska mąka krok po kroku – rodzaje, sekrety i zastosowanie
Włoska mąka to zapach świeżo upieczonej pizzy w Neapolu, chrupiąca focaccia w małej toskańskiej piekarni czy aksamitny makaron podany na sycylijskim tarasie. Każdy kęs włoskiego…
Idyllium w Pienzy – koktajle, kuchnia i magia zachodu słońca
W sercu Toskanii, w niewielkiej Pienzy, znajduje się miejsce, które redefiniuje pojęcie sztuki kulinarnej. Idyllium, bo o tym miejscu mowa, to nie tylko bar, nie…
Jak przygotować risotto z truflami – krok po kroku do perfekcji
Co powiesz na aromatyczne risotto z truflami? Jesień to idealny czas, aby cieszyć się truflami – jednym z najbardziej ekskluzywnych i pożądanych skarbów włoskiej kuchni.…
Najnowsze artykuły
Pompia – antyczny cytrus z Siniscoli, Sardynia
Pompia to owoc, który rośnie tylko w północno-wschodniej części Sardynii, w Siniscola. Wyglądem przypomina skrzyżowanie…
APULIA – gdzie zjeść, sprawdzone adresy restauracji i barów
Gdzie zjeść w Apulii to pytanie, które powraca jak bumerang. Apulia, po włosku Puglia ,…
Najlepsza kawa w Toskanii? Znajdziesz ją w Sinalunga!
Wjeżdżając do Sinalunga skręcamy w lewo i podjeżdżamy pod coś, co z zewnątrz wygląda dość…
Co wiesz o Piemoncie? Prawdopodobnie więcej niż myślisz!
Piemont położony jest północno-zachodnich Włoszech. Stolicą regionu jest Turyn, czyli Torino po włosku. Nazwa Piemonte…
Kwaśne słońce południa. Włoskie cytryny z certyfikatem IGP
Kiedy pierwszy raz pojechałam do Palermo, z ciężarówki ktoś sprzedawał piękne, dorodne cytryny. Przy ich…
JAK ZROBIĆ LIMONCELLO – przepis prosto z Wybrzeża Amalfitańskiego
Oryginalny przepis na limoncello pochodzi z Wybrzeża Amalfitańskiego, położonego w Kampanii, na południu Włoch. Najważniejszym…
