kuchnia włoska
Amedei – toskańska świątynia czekolady. Moja wizyta w manufakturze legendy
Historia Amedei Toscana zaczyna się jak dobry włoski film – od odrobiny goryczy, która zamienia się w najsłodszy finał.W 1990 roku rodzeństwo Alessio i Cecilia…
Fattorie Fiandino – piemoncka saga sera, karczocha i odwagi
Październikowe słońce łagodnie pada na piemonckie pola wokół Villafalletto, a ja stoję w progu Fattorie Fiandino z dziwnym przeczuciem, że zaraz odkryję coś więcej niż…
Włoskie ciasto z jabłkami – mój sprawdzony przepis na jabłecznik z dzieciństwa
To włoskie ciasto z jabłkami piekę od… podstawówki. Przepis jest absolutnie niezawodny, pięknie pachnie, struktura jabłecznika jest miękka, wilgotna i pełna bakalii. To jeden z…
Co zjeść w Kalabrii – 15 smaków regionu ognia, cytrusów i miecznika
Co zjeść w Kalabrii, żeby naprawdę poznać ten region? Zacznijmy od geografii. To kuchnia ukształtowana pomiędzy dwoma morzami — Tyrreńskim i Jońskim — a górami…
Najnowsze artykuły
Sycylijski przepis na zapiekany makaron komisarza Montalbano
Każdy, kto miał kontakt z książkami Andrei Camilleriego o komisarzu Montalbano lub z serialem emitowanym na…
Sarde in saor. Przepis na weneckie sardynki w słodko-kwaśnej marynacie
Sarde in saor to jedna z najbardziej charakterystycznych przekąsek Wenecji: smażone świeże sardynki przekładane cebulą…
Przepis na zaskakujący makaron reginette z cytrusami
Oto przepis na makaron reginette z cytrusami. To nie jest powszechnie znany przepis, jadłam to…
Tagliatelle alla Romagna – przepis z książki „Włoska sztuka dobrego gotowania” Pellegrino Artusi
Włoska sztuka dobrego gotowania to nie jest zupełnie nowa pozycja na polskim rynku wydawniczym. Książka…
PANZANELLA – wyczaruj smak Toskanii w kilka minut
Sałatka panzanella to doskonały przykład prawdziwej kuchni toskańskiej, w której nic się nie marnuje. W…
Spaghetti Amatriciana – przepis na danie z Lacjum
24 sierpnia 2016 roku trzęsienie ziemi o sile 6,2 stopni w skali Richtera niemal zrównało…
