kuchnia włoska
Amedei – toskańska świątynia czekolady. Moja wizyta w manufakturze legendy
Historia Amedei Toscana zaczyna się jak dobry włoski film – od odrobiny goryczy, która zamienia się w najsłodszy finał.W 1990 roku rodzeństwo Alessio i Cecilia…
Toskański chleb bez soli – okropność czy kulinarny fenomen?
Toskański chleb bez soli, znany we Włoszech jako pane toscano lub pane sciocco, to tradycyjny wypiek, który wyróżnia się całkowitym brakiem dodanej soli.Jego powstanie ma głębokie historyczne i…
Fattorie Fiandino – piemoncka saga sera, karczocha i odwagi
Październikowe słońce łagodnie pada na piemonckie pola wokół Villafalletto, a ja stoję w progu Fattorie Fiandino z dziwnym przeczuciem, że zaraz odkryję coś więcej niż…
Fakty i mity o kuchni włoskiej – rozprawiamy się z nimi raz na zawsze!
No dobra, przyznajmy się szczerze – każdy z nas ma jakieś wyobrażenie o włoskiej kuchni. Zwłaszcza że to właśnie ona jest najpopularniejszą kuchnią na świecie.…
Włoskie ciasto z jabłkami – mój sprawdzony przepis na jabłecznik z dzieciństwa
To włoskie ciasto z jabłkami piekę od… podstawówki. Przepis jest absolutnie niezawodny, pięknie pachnie, struktura jabłecznika jest miękka, wilgotna i pełna bakalii. To jeden z…
Najnowsze artykuły
Przepis na zaskakujący makaron reginette z cytrusami
Oto przepis na makaron reginette z cytrusami. To nie jest powszechnie znany przepis, jadłam to…
Tagliatelle alla Romagna – przepis z książki „Włoska sztuka dobrego gotowania” Pellegrino Artusi
Włoska sztuka dobrego gotowania to nie jest zupełnie nowa pozycja na polskim rynku wydawniczym. Książka…
PANZANELLA – wyczaruj smak Toskanii w kilka minut
Sałatka panzanella to doskonały przykład prawdziwej kuchni toskańskiej, w której nic się nie marnuje. W…
Spaghetti Amatriciana – przepis na danie z Lacjum
24 sierpnia 2016 roku trzęsienie ziemi o sile 6,2 stopni w skali Richtera niemal zrównało…
Lody w Rzymie – 23 najlepsze adresy w Wiecznym Mieście
Najlepsze lody w Rzymie - gdzie takie są? Które to gelaterie? Zaczęłam więc bardziej interesować…
Tiramisu – podnieś mnie na duchu. Najlepszy przepis na włoski deser
Najlepszy przepis na tiramisu (włoska pisownia tiramisù) jest efektem doświadczenia wielu osób. Nie mogłoby być…
