Italia enokulinarnie
Idyllium w Pienzy – koktajle, kuchnia i magia zachodu słońca
W sercu Toskanii, w niewielkiej Pienzy, znajduje się miejsce, które redefiniuje pojęcie sztuki kulinarnej. Idyllium, bo o tym miejscu mowa, to nie tylko bar, nie…
Amedei – toskańska świątynia czekolady. Moja wizyta w manufakturze legendy
Historia Amedei Toscana zaczyna się jak dobry włoski film – od odrobiny goryczy, która zamienia się w najsłodszy finał.W 1990 roku rodzeństwo Alessio i Cecilia…
Toskański chleb bez soli – okropność czy kulinarny fenomen?
Toskański chleb bez soli, znany we Włoszech jako pane toscano lub pane sciocco, to tradycyjny wypiek, który wyróżnia się całkowitym brakiem dodanej soli.Jego powstanie ma głębokie historyczne i…
Caseificio Busti – wizyta w rodzinnej serowarni w Toskanii z degustacją
Kiedy przekroczyłam próg serowarni Caseificio Busti w Acciaiolo koło Pontedery w Toskanii, poczułam, jakbym weszła do innego wymiaru – świata, w którym każdy detal ma…
Fattorie Fiandino – piemoncka saga sera, karczocha i odwagi
Październikowe słońce łagodnie pada na piemonckie pola wokół Villafalletto, a ja stoję w progu Fattorie Fiandino z dziwnym przeczuciem, że zaraz odkryję coś więcej niż…
Najnowsze artykuły
Ricciarelli di Siena – przepis na świąteczne ciasteczka migdałowe z Toskanii
Ricciarelli di Siena to pyszne ciasteczka migdałowe z Toskanii. Tu mówi się, że na słowo…
Sycylijski przepis na zapiekany makaron komisarza Montalbano
Każdy, kto miał kontakt z książkami Andrei Camilleriego o komisarzu Montalbano lub z serialem emitowanym na…
Kuchnia Wenecji – przepis na Sarde in saor, sardynki w marynacie słodko-kwaśnej
Po raz pierwszy sarde in saor czyli sardynki w sosie saor (słodko-kwaśna marynata), nie jadłam…
Przepis na zaskakujący makaron reginette z cytrusami
Oto przepis na makaron reginette z cytrusami. To nie jest powszechnie znany przepis, jadłam to…
Tagliatelle alla Romagna – przepis z książki „Włoska sztuka dobrego gotowania” Pellegrino Artusi
Włoska sztuka dobrego gotowania to nie jest zupełnie nowa pozycja na polskim rynku wydawniczym. Książka…
Sardynia północno-wschodnia: 12 aktywności, których warto spróbować
Zanim przedstawię ci tych kilka pomysłów na to, jak możesz niesamowicie spędzić czas w okolicach…
