Korzystając z tej strony zgadzasz się na użycie plików cookies. Cookies zbierają dane, które mogą stanowić dane osobowe. Używam ich m.in. dla: dobrego działania strony, analizy, statystyki, marketingu i dopasowania do Twoich preferencji (w tym poprzez profilowanie). Zobacz więcej w Polityce prywatności.
Zaakceptuj
Italia poza szlakiemItalia poza szlakiem
  • Dokąd jedziesz
    • Włochy północne
      • Wenecja Euganejska I Veneto
      • Jezioro Garda
      • Cinque Terre
      • Mediolan I Lombardia
      • Trydent-Górna Adyga I Trentino-Alto Adige
      • Liguria
      • Piemont I Piemonte
      • Dolina Aosty I Valle d’Aosta
      • Emilia-Romania I Emilia-Romagna
      • Friuli-Wenecja Julijska I Friuli Venezia Giulia
    • Włochy środkowe
      • Florencja
      • Toskania I Toscana
      • Umbria
      • Marche
      • Lacjum I Lazio
      • Abruzja I Abruzzo
    • Włochy południowe
      • Apulia I Puglia
      • Kampania I Campania
      • Kalabria I Calabria
      • Bazylikata I Basilicata
      • Sardynia I Sardegna
      • Sycylia I Sicilia
  • Podróże po Włoszech
    Podróże po WłoszechPokaż więcej
    Wakacyjny dom na Sardynii Joanny Losito w capo Coda Cavallo koło San Teodoro
    Wyjątkowy wakacyjny dom na Sardynii
    12 min czytania
    Perugia, Umbria. Przewodnik
    Perugia: co zobaczyć i gdzie się udać w stolicy Umbrii
    26 min czytania
    Przewodnik po mieście Bosa
    Sardynia, Bosa – kompletny przewodnik: atrakcje, plaże i lokalne smaki
    24 min czytania
    Średniowieczne miasteczko Sinalunga w Toskanii
    A Casa Mia – spędź wakacje w Toskanii niczym lokals w Sinalunga
    16 min czytania
    Neapol i Kampania - najpiękniejsza miejsca w regionie
    KAMPANIA – przewodnik po najbardziej czarującym regionie Włoch
    35 min czytania
  • Kuchnia włoska
    Kuchnia włoskaPokaż więcej
    Przewodnik po mieście Bosa
    Sardynia, Bosa – kompletny przewodnik: atrakcje, plaże i lokalne smaki
    24 min czytania
    Oto przepis na tiramisu pistacjowe z kremem pistacjowym dla 4 osób
    Przepis na tiramisu pistacjowe
    4 min czytania
    Hot Aperol to przepis na zimową wersję kultowego Aperol Spritz i alternatywa dla dobrze znanego nam grzańca.
    Hot Aperol – zimowa wersja kultowego drinka Aperol Spritz
    3 min czytania
    Przepis na risotto z dynią
    Przepis na risotto z dynią
    5 min czytania
    Trabucco di Monte Pucci, Peschici, Apulia
    Trabucco di Monte Pucci – najlepsza restauracja na pokładzie trebusza w Apulii
    11 min czytania
  • Noclegi w Italii
    Noclegi w ItaliiPokaż więcej
    Wakacyjny dom na Sardynii Joanny Losito w capo Coda Cavallo koło San Teodoro
    Wyjątkowy wakacyjny dom na Sardynii
    12 min czytania
    Piemont - najpiękniejsze miejsca w regionie
    Piemont – odkryj najpiękniejsze miejsca w regionie
    40 min czytania
    Perugia, Umbria. Przewodnik
    Perugia: co zobaczyć i gdzie się udać w stolicy Umbrii
    26 min czytania
    San Domenico Palace Hotel w Taorminie. Gdzie nocować w Taorminie
    Sycylia – gdzie nocować w Taorminie
    12 min czytania
    Przewodnik po mieście Bosa
    Sardynia, Bosa – kompletny przewodnik: atrakcje, plaże i lokalne smaki
    24 min czytania
  • O autorce
    • Poznajmy się
    • Pracujmy razem
    • Instagram ⭜
    • Facebook ⭜
Czytanie Caffè latte, a nie latte. Skończ z zamawianiem mleka we Włoszech!
Udostępnij
Najnowsze
Najnowsze
Półwysep Gargano, położony na wschodnim wybrzeżu Włoch, oferuje niezapomniane atrakcje przyrodnicze i historyczne. Jednym z najbardziej fascynujących miejsc na tym obszarze są Arco di San Felice (Łuk św. Feliksa) i Torre San Felice (Wieża św. Feliksa).
Arco di San Felice: wizytówka Gargano
Apulia italia praktycznie przewodnik Puglia punkt widokowy Włochy południowe wskazówki praktyczne
Wakacyjny dom na Sardynii Joanny Losito w capo Coda Cavallo koło San Teodoro
Wyjątkowy wakacyjny dom na Sardynii
italia turystycznie noclegi Sardynia Włochy południowe wskazówki praktyczne wynajem domów
Piemont - najpiękniejsze miejsca w regionie
Piemont – odkryj najpiękniejsze miejsca w regionie
Barbera italia praktycznie Lavazza lokalne produkty spożywcze noclegi Piemont przewodnik Turyn Włochy północne
Perugia, Umbria. Przewodnik
Perugia: co zobaczyć i gdzie się udać w stolicy Umbrii
Italia kulturalnie italia praktycznie italia turystycznie noclegi przewodnik Umbria Włochy środkowe
San Domenico Palace Hotel w Taorminie. Gdzie nocować w Taorminie
Sycylia – gdzie nocować w Taorminie
italia praktycznie noclegi Sicilia Sycylia Włochy południowe wskazówki praktyczne
Aa
Italia poza szlakiemItalia poza szlakiem
Aa
Search
  • Dokąd jedziesz
    • Włochy północne
    • Włochy środkowe
    • Włochy południowe
  • Podróże po Włoszech
  • Kuchnia włoska
  • Noclegi w Italii
  • O autorce
    • Poznajmy się
    • Pracujmy razem
    • Instagram ⭜
    • Facebook ⭜
Masz konto? Zaloguj się
Podążaj za nami
High Quality Design Resources for Free.
Caffè latte. Przepis
Italia poza szlakiem > Blog > przepisy > Italia enokulinarnie > Caffè latte, a nie latte. Skończ z zamawianiem mleka we Włoszech!
espressoItalia enokulinarniekawaprzepisy

Caffè latte, a nie latte. Skończ z zamawianiem mleka we Włoszech!

Magda
Ostatnio zaktualizowany: 2021/10/03 at 8:28 PM
Magda 4 min czytania
Udostępnij

Pierwsze caffè latte stworzył Amerykanin, barista wyszkolony we Włoszech. Podobno dla Amerykanów cappuccino, a tym bardziej espresso było za mocne, zasugerowali więc zwiększenie ilości mleka.

W tym artykule
Caffè latteJak przyrządzamy Caffè latteCaffè latte a latte macchiatoPotrzebujesz dobrego espresso?Włoska poczta

Tak powstała kawa latte – napój kawowy z dużą ilością mleka, którego objętość wynosi zazwyczaj 240 ml.

Pamiętaj, żeby we Włoszech zamawiać caffè latte, a nie latte. Jest to o tyle istotne, że „latte” to po włosku mleko i w barze barista poda ci szklankę mleka zamiast oczekiwanej caffè latte.

Caffè latte

To ciepły napój delikatnie wzbogacony smakiem i aromatem kawy. Przyrządza się go w proporcjach 1/3 espresso i 2/3 mocno spienionego mleka. Mleko musi być gorące, ale nie możemy dopuścić do jego zagotowania. Tak przyrządzony napój podajemy w szklankach z żaroodpornego szkła o pojemności 250-350 ml.

Caffè latte. Przepis

Jak przyrządzamy Caffè latte

Potrzebujemy:

  • 100 ml espresso,
  • 200 ml mleka (najlepiej 3,2% tłuszczu),
  • ew. bita śmietana.

Podgrzej mleko do około 60 st. C, a następnie spień i wlej do dużej szklanki. Pozostaw miejsce na kawę i ew. bitą śmietanę. Odczekaj około pół minuty i wlej bardzo powoli wcześniej przygotowane gorące espresso. Jeśli chcesz, ułóż na powierzchni bitą śmietanę. Tuż przed skosztowaniem kawy, wymieszaj składniki.

W literaturze anglojęzycznej, po raz pierwszy terminu caffè latte użył amerykański pisarz William Dean Howells w 1867, w swoim eseju „Italian Journeys”.

Jako ciekawostkę dodam, że latte art, czyli sztuka tworzenia rysunków i wzorów z mleka na powierzchni kawy espresso nie jest możliwa do wykonania na tej kawie.

Caffè latte a latte macchiato

Kawa latte bywa mylona z caffè latte macchiato. Obie bazują na dużej ilości mleka i espresso, ale różnią się proporcjami składników i sposobem przyrządzania. Przepis na przygotowanie latte macchiato znajdziesz tu: Latte macchiato czyli splamione mleko.

Kawę latte robimy dodając do espresso delikatnie spienione mleko, tymczasem w przypadku latte macchiato robimy odwrotnie – bazą jest gorące i spienione mleko, do którego ostrożnie, po ściance szklanki dolewamy espresso.

Potrzebujesz dobrego espresso?

Espresso to podstawa caffè latte, jak i wielu innych kaw. Pozwolę sobie jedynie przypomnieć, że Włoski Instytut Espresso wprowadził normy, które musi spełnić dobrze przyrządzone espresso.

 Oto one:
  •  ilość kawy – 7g,
  • ilość wody – 25 ml,
  • temperatura parzenia – 88-92 stopnie Celsjusza (arabikę parzy się w niższej temperaturze, robustę w wyższej),
  • ciśnienie – 9 bar (w ekspresie domowym 12-15 bar),
  • czas parzenia – 25 sekund.
 W warunkach domowych zrobimy przy użyciu dobrego ekspresu lub moki.

Nie masz teraz czasu na czytanie? Nie ma sprawy! Zapisz  sobie poniższe zdjęcia na Pinterest, aby przeczytać później.

Caffè latte recipe

Włoska poczta

Dzielę się z Tobą moimi włoskimi podróżami mając nadzieję, że cię zainspirują do samodzielnego poznawania jednego z najpiękniejszych krajów na świecie. Dlatego zachęcam, abyś dołączył także do czytelników mojego newslettera, poste italiane. Tylko dzięki temu nie przeoczysz niczego, co się pojawiło na blogu, ale przede wszystkim, otrzymasz mnóstwo dodatkowych informacji.

Jeśli potrzebujesz pomocy w znalezieniu praktycznych informacji o Italii, zapraszam Cię do mojej grupy na FB: Moje wielkie włoskie podróże, którą wyróżnił Magazyn Glamour, jako jedna z najciekawszych grup na FB. Zapraszam cię także na mojego Instagrama, na którym znajdziesz całą masę włoskich inspiracji!

OZNACZONE caffè, Caffè Latte, Caffe latte macchiato, espresso, Istituto Nazionale Espresso Italiano, kawa, latte art, Latte Macchiato, przepis, przepisy
Udostępnij ten artykuł
Facebook Twitter Pinterest E-mail Skopiuj link Drukuj
Przez Magda
Obserwuj mnie:
Magda - z wykształcenia oceanograf, pracowała wiele lat jako project manager i team leader zespołów developerskich. Często się przeprowadza z kraju do kraju, ale od ponad 20 lat niezmiennie zakochana w Italii. Prywatnie żona i mama.
Poprzedni artykuł Ser Asiago DOP stagionato Asiago DOP. Ser z tysiącletnią historią produkcji w górach północnej Italii
Następny artykuł MuMA Hostel, Sant'Antioco, Sulcis, Sardynia południowo-zachodnia. MuMA Hostel w Sant’Antioco – przyjazny dla środowiska azyl na Sardynii
Komentarze Komentarze
  • Zuzanna pisze:
    16 listopada, 2018 o 2:38 pm

    tak, to jest cudny numer. na każdym wyjeździe pracowym do Bolinii – a co roku jeździmy – znajdzie się ktoś, kto zaliczy wtopę.
    fajny pomysl na post btw!

    Odpowiedz
    • Magda pisze:
      16 listopada, 2018 o 4:50 pm

      Dziękuję. To taki drobiazg, ale jaki zabawny! Tylu z nas popełniło ten “błąd”, ale prawdopodobnie już nigdy więcej go nie powtórzy. No, chyba że celowo.

      Odpowiedz
  • Robert pisze:
    30 czerwca, 2019 o 1:58 pm

    Skąd korpo szczury mogą znać tak zasadnicze różnice, skoro w menu okolicznego baru z pozycji caffe latte potrafią skojarzyć (nie przetłumaczyć!!!) jedynie słowo caffe. W ich główkach powstaje więc skojarzenie kawa latte, czyli kawa o nazwie latte. Gdy w rzeczywistości mamy kawę o nazwie “kawa mleko”. Ale kto byłby taki dociekliwy? Śmieszne, że potrzebne są takie poradniki. Ale poziom współczesnej inteligencji sprawia, że przestaję się dziwić.

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Najnowsze na blogu

Półwysep Gargano, położony na wschodnim wybrzeżu Włoch, oferuje niezapomniane atrakcje przyrodnicze i historyczne. Jednym z najbardziej fascynujących miejsc na tym obszarze są Arco di San Felice (Łuk św. Feliksa) i Torre San Felice (Wieża św. Feliksa).
Arco di San Felice: wizytówka Gargano
Apulia italia praktycznie przewodnik Puglia punkt widokowy Włochy południowe wskazówki praktyczne
Wakacyjny dom na Sardynii Joanny Losito w capo Coda Cavallo koło San Teodoro
Wyjątkowy wakacyjny dom na Sardynii
italia turystycznie noclegi Sardynia Włochy południowe wskazówki praktyczne wynajem domów
Piemont - najpiękniejsze miejsca w regionie
Piemont – odkryj najpiękniejsze miejsca w regionie
Barbera italia praktycznie Lavazza lokalne produkty spożywcze noclegi Piemont przewodnik Turyn Włochy północne
Perugia, Umbria. Przewodnik
Perugia: co zobaczyć i gdzie się udać w stolicy Umbrii
Italia kulturalnie italia praktycznie italia turystycznie noclegi przewodnik Umbria Włochy środkowe

Wybierz się na spacer po cichych ogrodach papieża, zaledwie 40 minut od Rzymu

Moja najbliższa podróż

Bądź na bieżąco

Dołącz do mojego newslettera, poste italiane. Dzięki temu nie przeoczysz niczego, co się pojawiło na blogu i otrzymasz mnóstwo ciekawych informacji.

Obserwuj mnie

FACEBOOK
INSTAGRAM
TWITTER
YOUTUBE
PINTEREST
LINKEDIN

© 2013–2023 Italia poza szlakiem

Dołącz do mnie!

Zapisz się do newslettera Poste Italiane, aby nie przegapić najnowszych informacji z włoskiego podwórka Italia poza szlakiem.

Zero spamu, możesz anulować subskrypcję w dowolnym momencie.
Welcome Back!

Sign in to your account

Zapomniałeś hasła?