kawa

Caffè Mocha I Kawa mokka I Przepis

Przepis przepyszną kawę z czekoladą, Caffè Mocha czyli kawa mokka, pochodzi z Jemenu, z portu Mocha. Mocha, znany również jako al-Makha, jest miastem portowym nad morzem Czerwonym. Dopóki Aden i al Hudaydah nie przyćmiły go w XIX wieku, Mocha była głównym portem stolicy Jemenu, Sany. Mocha słynęła z tego, że …

Caffè leccese, Lecce, Apulia

Zdradzę ci 5 najlepszych miejsc na kawę w Lecce, cudownym mieście baroku w kolorze bursztynu lub złota, zależy komu z czym się kojarzy i o której godzinie przebywa w mieście, …

Akademia dolce vita

Czy słynne włoskie dolce vita to tylko puste hasło? A może faktycznie kryje się za tym coś więcej? Może tu nie chodzi dosłownie o słodkie życie, lecz pracę nad jego …

Loscuro, Sinalunga. Najlepsza kawa w Toskanii

Wjeżdżając do Sinalunga skręcamy w lewo i podjeżdżamy pod coś, co z zewnątrz wygląda dość niepozornie. – To tu? To tu jest najlepsza kawa w Toskanii? Zaraz miałam się o …

Caffè latte. Przepis

Pierwsze caffè latte stworzył Amerykanin, barista wyszkolony we Włoszech. Podobno dla Amerykanów cappuccino, a tym bardziej espresso było za mocne, zasugerowali więc zwiększenie ilości mleka. Tak powstała kawa latte – …

Dlaczego warto pojechać do Włoch.

Dlaczego warto pojechać do Włoch?  Powodów jest wiele, tymczasem wciąż słyszę od tych, którzy tam nie byli, takie opinie: Włochy są drogie, Włosi nie znają angielskiego, a na dodatek jeszcze …

Jak zrobić idealne espresso

Espresso jest matką wszystkich włoskich kaw, jedyną kawą obdarzoną królewską koroną – gęstą, orzechowo-brązową pianką, zwaną crema. To rodzaj małej, bardzo mocnej kawy, serwowanej w niewielkich, porcelanowych filiżankach o pojemności 50 …

Luigi Lavazza, spot reklamowy Lavazzy

Luigi Lavazza. To jedna z tych historii od pucybuta do milionera, a dokładnie od syna biednego rolnika do światowej klasy producenta kawy. Luigi Lavazza Luigi Lavazza urodził się w 1859 …

Jaka jest Twoja poranna kawa

Poranna kawa czy też caffè? Moja moka pracuje dla mnie codziennie rano. Jest przy tym hałaśliwa i dość powolna, syczy, pluje i puszcza parę, ale wolę poczekać, bo wyciśnie z …

Włoskie śniadania

Włoskie śniadania to espresso i herbatniki (biscotti), rogalik (cornetto) lub tost z nutellą. Oczywiście są i tacy, którzy piją herbatę, ale większość jest wierna tradycji i sile przyzwyczajenia. W końcu consuetudo …

Back