Italia enokulinarnie
Idyllium w Pienzy – koktajle, kuchnia i magia zachodu słońca
W sercu Toskanii, w niewielkiej Pienzy, znajduje się miejsce, które redefiniuje pojęcie sztuki kulinarnej. Idyllium, bo o tym miejscu mowa, to nie tylko bar, nie…
Amedei – toskańska świątynia czekolady. Moja wizyta w manufakturze legendy
Historia Amedei Toscana zaczyna się jak dobry włoski film – od odrobiny goryczy, która zamienia się w najsłodszy finał.W 1990 roku rodzeństwo Alessio i Cecilia…
Toskański chleb bez soli – okropność czy kulinarny fenomen?
Toskański chleb bez soli, znany we Włoszech jako pane toscano lub pane sciocco, to tradycyjny wypiek, który wyróżnia się całkowitym brakiem dodanej soli.Jego powstanie ma głębokie historyczne i…
Caseificio Busti – wizyta w rodzinnej serowarni w Toskanii z degustacją
Kiedy przekroczyłam próg serowarni Caseificio Busti w Acciaiolo koło Pontedery w Toskanii, poczułam, jakbym weszła do innego wymiaru – świata, w którym każdy detal ma…
Fattorie Fiandino – piemoncka saga sera, karczocha i odwagi
Październikowe słońce łagodnie pada na piemonckie pola wokół Villafalletto, a ja stoję w progu Fattorie Fiandino z dziwnym przeczuciem, że zaraz odkryję coś więcej niż…
Najnowsze artykuły
Włoskie sery, które odzwierciedlają różnorodność smaków Italii
Włoskie sery to prawdziwe arcydzieła kulinariów. Są esencją kuchni tego kraju, odzwierciedlają bogactwo i różnorodność…
Lemon curd: przepis na słodko-kwaśny krem cytrynowy, który pokochasz!
Lemon curd to prosty do wykonania cytrynowy krem, który wymaga jedynie odrobiny cierpliwości przy mieszaniu.…
Poznaj 5 przepisów na włoską kawę
Włosi są znani z miłości do kawy. Piją jej dużo i nie tylko tradycyjne espresso…
Sardynia, Bosa – kompletny przewodnik: atrakcje, plaże i lokalne smaki
Bosa jest niczym ukryty klejnot Sardynii, zatopiona w malowniczym krajobrazie zachodniego wybrzeża wyspy.Założona przez Fenicjan…
Przepis na tiramisu pistacjowe
Tiramisu pistacjowe to jedna z moich ulubionych wersji tego kultowego włoskiego deseru. Jego przygotowanie może być…
Hot Aperol – zimowa wersja kultowego drinka Aperol Spritz
Hot Aperol to przepis na zimową wersję kultowego Aperol Spritz i alternatywa dla dobrze znanego…
