Jadąc do Włoch nie możemy nie skosztować kuchni włoskiej. A gdy jesteśmy na wybrzeżu, nie ma nic lepszego jak frutti di mare. W takich miejscach mamy gwarancję świeżości. Wybieramy restaurację – najlepiej taką, gdzie jadają miejscowi, dostajemy do rąk menu i … zaczyna się.
Co jest czym? A co gorsza, w niektórych trattoriach, osteriach nie ma nawet menu. Podchodzi kelner i po prostu mówi, co dzisiaj kuchnia serwuje i – wybieraj. I jak tu wybrać? A kelner mówi tylko po włosku. Oczywiście w przypadku tych najdroższych skorupiaków – langusta, homar, cena mówi sama za siebie i raczej nie podają ich byle gdzie.
Dlatego warto opanować tych kilka przydatnych słówek.
Frutti di mare
Oto, co możecie znaleźć w menu jako oferta frutti di mare.
- piovra, polpo – ośmiornica
- astice – homar
- granchio – krab
- gamberetto – krewetka
- calamaro – kalmar
- sepia – mątwa
- aragosta – langusta
- vongola – wenus
- ostrica – ostryga
- cozza – omułek
- scampo – homarzec
Ryby
A oto lista wybranych ryb, na które możecie trafić w karcie.
- pesci – ryby
- sarda – sardela
- merluzzo – dorsz
- anguilla – węgorz
- rombo – flądra
- nasello, merluzzo – morszczuk
- halibut – halibut
- aringa – śledź
- salmone – łosoś
- sardina – sardynka
- sogliola – sola
- tonno – tuńczyk
- trota – pstrąg, troć
- sgombro – makrela
- orata – dorada
- pesce spada – miecznik
- branzino / spigola – okoń morski / labraks
- rombo – turbot
- coda di rospo – żabnica / nawęd
Wskazówka I Sprawdź przepis na spaghetti alla vongole?
Włoska poczta
Dzielę się z Tobą moimi włoskimi podróżami, mając nadzieję, że cię zainspirują do samodzielnego poznawania jednego z najpiękniejszych krajów na świecie. Dlatego zachęcam, abyś dołączył również do czytelników mojego newslettera, poste italiane. Tylko dzięki temu nie przeoczysz niczego, co się pojawiło na blogu, ale przede wszystkim otrzymasz mnóstwo dodatkowych informacji.
Jeśli potrzebujesz pomocy w znalezieniu praktycznych informacji o Italii, zapraszam Cię do mojej grupy na FB: Moje wielkie włoskie podróże, którą wyróżnił Magazyn Glamour, jako jedną z najciekawszych grup na FB. Zapraszam cię także na mojego Instagrama, na którym znajdziesz całą masę włoskich inspiracji!
