przepisy kulinarne

Limoncello tiramisu przepis

Limoncello tiramisu to wariacja klasycznego przepisu na tiramisu, pełna słońca południa Włoch zamkniętego w butelce likieru limoncello i cytrynach. Przepis jest szalenie prosty, nie używamy jajek, jest za to śmietana kremówka. Smak tego tiramisu jest warty grzechu i jeszcze … kieliszka porządnie schłodzonego limoncello. Limoncello tiramisu Aby przygotować ten deser …

Różowa crostata z ricottą, czekoladą i likierem Alchermes

Crostata z różową ricottą i kroplami gorzkiej czekolady to jeden z ulubionych przepisów pani Małgosi z Umbrii. Nie pamiętam, kiedy i kto namówił mnie na spróbowanie pierwszego kawałka crostaty. Szczerze …

Danuta Indyk, wywiad z polską hef w Toskanii.

Kiedyś zadałam na blogu takie pytanie: jakim typem turysty/ podróżnika jesteś? Czego szukasz w podróżach? Co Cię fascynuje lub czego pragniesz doświadczyć? A może kluczowe jest to, na jakim etapie życiowym …

Hand made fettuccine, Agriturismo La Polledrana, Paliano

Zanim opowiem Was o mojej przygodzie z fettuccine, słowo wstępu. Gotuję właściwie codziennie. Wprowadzam nowe przepisy, podglądam inspiracje w internecie, książkach, gazetach, uczestniczę nawet w lekcjach gotowania, ale skłamałabym, gdyby …

Wielkanoc to jedno z najradośniejszych świąt, pojawia się wraz z wiosną, pierwszymi zielonymi listkami na drzewach i wesołym śpiewem ptaków. A jak Wielkanoc wygląda we Włoszech? Symbolem świąt nie są …

Sopnia Loren

W moje ręce trafiła książka Sophii Loren, którą napisała w roku 1971 „W kuchni z miłością”. Wydawnictwo Rizzoli zaproponowało Sophii jej ponownie wydanie pozostawiając treść i język taki, jaki był w …

Spaghetti alle vongole

Zanim podam przepis na spaghetti alle vongole, kilka słów o Wenus. Bardzo żałuję, ale Wenus, którą mam dziś na myśli nie jest boginią. Ta wenus to twarda sztuka, jest zimna, …

Przepis na cantuccini

Cantucci lub też cantuccini, to pyszne ciasteczka, które u mnie w domu są bardzo często. Nie ma większej frajdy, jak cantuccini do niedzielnej kawy albo z zimnym mlekiem, albo z …

Pane Carasau, Carta da Musica, chleb z Sardynii

Kuchnia Sardynii ma ponad 1000 lat i jest to przede wszystkich kuchnia pasterzy i rolników, ryby i owoce morza jadało się tylko na wybrzeżu. Używa się tu dużej ilości mięty …

Back