Lekcje gotowania w Toskanii z Danusią Indyk. Agriturismo Il Gorgo, Bettolle

Lekcje gotowania w Toskanii z Danusią Indyk. Agriturismo Il Gorgo, Bettolle

Czytelnicy Italia poza szlakiem już wiedzą, że jestem wielkim wielbicielem toskańskiej Agriturismo Il Gorgo. Kiedy teraz myślę o tym, jak rozpoczęła się moja znajomość z Danusią, Polką, która prowadzi tu restaurację i zarządza rezerwacjami, sama się sobie dziwię. Nie lubię telefonować, tym bardziej do osób, których nie znam. A jednak coś mi mówiło, aby skontaktować się z Danusią, o której istnieniu dowiedziałam się z internetu. Dzięki tamtej rozmowie, dziś nie tylko ja jeżdżę do Il Gorgo, ale także moi przyjaciele, znajomi i wielu moich czytelników, którzy znalaźli informację u mnie na blogu. To jedno z tych miejsc, które polecam z głębi serca, bo pokochałam nie tylko to wyjątkowe miejsce, ale Danusię, jej mamę Bogusię i Ivanę, mamę właściciela, czyli Samuela.

Dziś chciałabym opowiedzieć o lekcjach gotowania w agroturystyce. Miałam wielką przyjemność uczestniczyć w nich już kilkukrotnie i za każdym razem cieszę się jak dziecko, bo uczę się czegoś nowego.

Agriturismo Il Gorgo, Bettole, Toskania.

Agriturismo Il Gorgo

O tym miejscu przeczytasz u mnie na blogu obszerny artykuł: Agriturismo Il Gorgo. Przepis na toskańskie szczęście. Przedstawiłam w nim historię Danusi Indyk, samą agroturystykę oraz propozycje miasteczek, które warto zwiedzić będąc w tej części Toskanii. Jakiś czas temu stworzyłam także mapę: co zobaczyć ciekawego w Toskanii z bazą w Il Gorgo, więc nie będę jej opisywać ponownie, ale mam dla ciebie kilka zdjęć agriturismo z lata i jesieni 2018 roku. Zostawiam ci jeszcze link do strony Agriturismo Il Gorgo w Bettolle.

Agriturismo Il Gorgo, Bettole, Toskania.

Agriturismo Il Gorgo, Bettole, Toskania.

Agriturismo Il Gorgo, Bettole, Toskania.

Agriturismo Il Gorgo, Bettole, Toskania.

Kto tu gotuje?

Gdy myślę o Il Gorgo, to kobiety są tu dziełem sztuki, mężczyźni stanowią zaś solidną ramę. Rama jest niby mniej ważna, ale przecież bez niej nawet najpiękniejszy obraz nie byłby dziełem kompletnym, czyż nie? Niemniej jednak, to głównie panie napędzają tu rytm dnia i pracy. I to one tutaj gotują, więc chyba najwyższy czas je poznać!

Ivana

Ivana to mama Sumuela, właściciela Il Gorgo. Robi tu właściwie wszystko i jest kulinarnym guru. Raz w tygodniu, gdy w agroturystyce można zamawiać bistecca fiorentina, dopilnowuje ich osobiście! Na zdjęcu poniżej, Ivana i jej popisowy stek po florencku. Nie ma opcji, żeby jej nie spotkać, choć zwykle przemyka bokiem. Kobieta pełna energii. Wiele mebli i elementów wyposażenia agroturystyki to robota jej i jej męża! Oboje są stolarzami, w każdej, nawet bardzo zniszczonej desce, widzą potencjał na arcydzieło.

Agriturismo Il Gorgo, Bettole, Toskania. Ivana

Danusia czyli Daiana

To ona jest odpowiedzialna za prowadzenie restauracji, która znajduje się na terenie Il Gorgo oraz organizuje lekcje gotowania i to z nią musisz się skontaktować, jeśli chcesz pobrać nauki kuchni toskańskiej. Danusia jest dietetykiem i lo chef w tutejszej restauracji, więc sam widzisz, ona tu rządzi! Na zdjęciu poniżej Danusia w wersji „po pracy” z moją córką Antosią, latem 2018.

Agriturismo Il Gorgo, Bettole, Toskania. Danuta Indyk

Bogusia

To mama Danusi, która od wielu lat przyjeżdża w czasie sezonu, aby jej pomagać. Jest nauczycieką języka polskiego, najsympatyczniejszą przedstawicielką tego zawodu, jaką kiedykolwiek poznałam. Kuchnię toskańką ma opanowaną do perfekcji, to już lata praktyki. Między pizzą a stekiem, pięknie z nią porozmawiasz o kulturze, literaturze, poezji  i gramatyce. Połączenie idealne, czyż nie?

Agriturismo Il Gorgo, Bettole, Toskania. Bogusława Indyk

Jak się umówić na lekcje?

Kiedy byłam pierwszy raz w Il Gorgo, wiosną 2016 roku, po powrocie do domu opisałam swoje doświadczenia z tego miejsca. Wspomniałam wówczas o możliwości wzięcia lekcji gotowania z Ivaną po włosku i Danusią po polsku. Gdy wróciłam rok później, zapytałam Danusię, czy chętnie jej goście korzystają z owych lekcji. Byłam bardzo zaskoczona jej odpowiedzią, okazuje się, że jest to jedno z pierwszych pytań, jaki jej zadają goście. Zatem, oto, co musisz wiedzieć o lekcjach gotowania z Danusią.

Agriturismo Il Gorgo, Bettole, Toskania. Lekcje gotowania w Toskanii

Zarezerwuj termin!

  1. Warszaty odbywają się tylko raz w tygodniu, zwykle w środy.
  2. Pierwszeństwo udziału mają goście agroturystyki.
  3. Osoby z zewnątrz są przyjmowane w drugiej kolejności, ale są!

Aby zarezerwować termin i mieć pewność udziału w lekcjach, skontaktuj się z Danusią:

Danuta Indyk

email: danuta.indyk@gmail.com

tel. +39 338 455 6044

WhatsApp: +39 338 455 6044

Agriturismo Il Gorgo, Bettole, Toskania. Lekcje gotowania w Toskanii

Kto może wziąć udział w lekcjach

W lekcjach uczestniczą i dorośli i dzieci. Nie ma ograniczeń, liczą się chęci. Niektórzy wolą tylko obserwować zmagania innych, ale jak fajnie jest później w domu odtworzyć toskański przepis na pici, spaghetti alla chitarra, ciasteczka cantuccini czy pyszną zupę ribollita.

Agriturismo Il Gorgo, Bettole, Toskania. Lekcje gotowania w Toskanii
Agriturismo Il Gorgo, Bettole, Toskania. Lekcje gotowania w Toskanii
Agriturismo Il Gorgo, Bettole, Toskania. Lekcje gotowania w Toskanii

Ile kosztują lekcje gotowania i jak to wygląda

Warsztaty trwają 3-4 godziny i kończą się obiadokolacją po ich zakończeniu. Koszt to 50 – 60 EUR za osobę dorosłą. Cena jest uzależniona od ilości osób, potraw i czasu trwania warsztatów.

Warsztaty kulinarne dla dzieci są organizowane na życzenie, a szczegóły ustalane według tego, jak dzieci chcą spędzić czas w kuchni.

Na warsztatach przygotowuje się zwykle:

  • toskańską zupę ribbolita,
  • 3 rodzaje makaronu ręcznie robionego,
  • bakłażany lub inne warzywa zapiekane w piecu lub melanzane alla parmigiana,
  • kwiaty cukini,
  • danie mięsne,
  • na deser tradycyjne cantucci z migdałami.

Podczas warsztatów degustujemy oliwę z oliwek z gospodarstwa ze świeżo pieczoną focaccią oraz popijamy lokalne wino.

Agriturismo Il Gorgo, Bettole, Toskania. Lekcje gotowania w Toskanii
Agriturismo Il Gorgo, Bettole, Toskania. Lekcje gotowania w Toskanii
Agriturismo Il Gorgo, Bettole, Toskania. Lekcje gotowania w Toskanii

Czy na kolację mogą dołączyć znajomi?

Tak! Możesz zaprosić znajomych lub rodzinę, którzy nie uczestniczyli w kursie, a chcą zjeść razem z Tobą.

Obiadokolacja z menu degustacyjnym dla rodziny czy znajomych, którzy chcą zjeść przygotowaną przez nas kolację to koszt 30 EUR od osoby.

Nie ma nic fajniejszego, jak po takich lekcjach zjeść efekt swojej pracy. Biesiadowanie we Włoszech jest niemal obowiązkowe, więc ciesz się taką możliwością kiedy tylko staniesz na włoskiej ziemi.

Agriturismo Il Gorgo, Bettole, Toskania. Lekcje gotowania w Toskanii
Agriturismo Il Gorgo, Bettole, Toskania. Lekcje gotowania w Toskanii
Agriturismo Il Gorgo, Bettole, Toskania. Lekcje gotowania w Toskanii
Agriturismo Il Gorgo, Bettole, Toskania. Lekcje gotowania w Toskanii
Agriturismo Il Gorgo, Bettole, Toskania. Lekcje gotowania w Toskanii
Agriturismo Il Gorgo, Bettole, Toskania. Lekcje gotowania w Toskanii

Moje lekcje gotowania z Daianą

W czasie wizyty, jesienią 2017 roku, postanowiłam wziąć do ręki telefon i pokazać, jak to wyglądało. Byliśmy całkiem liczną grupą, bo dwie rodziny liczyły razem 9 osób. Ale spokojnie zmieściliśmy się w kuchni, każdy dostawał kolejne zadania i wiedział, co ma robić. Robiliśmy toskańską gęstą zupę ribollita, makaron pici, spaghetti alla chitarra i ravioli, zapiekane bakłażany z mozzarellą i pomidorami, a na deser ciasteczka cantucci. Daiana jest w kuchni świetnie zorganizowana, więc każdy jest zaangażowany i ma co robić.

Toskańskie przepisy Daiany

Popisowe przepisy Danusi z kuchni toskańskiej i kilka słów o Danusi znajdziesz w poniższym wpisie.

Danuta Indyk, polska Chef w Toskanii i jej 7 fenomenalnych przepisów

Jeśli masz swoje konto na Pinterest, zapisz do swojej tablicy jedno z poniższych zdjęć.

Agriturismo Il Gorgo, Bettole, Toskania. Lekcje gotowania w Toskanii
Agriturismo Il Gorgo, Bettole, Toskania. Lekcje gotowania w Toskanii
Agriturismo Il Gorgo, Bettole, Toskania. Lekcje gotowania w Toskanii

Potrzebujesz pomocy w znalezieniu praktycznych informacji o Italii? Zapraszam Cię do mojej grupy na facebooku: Moje wielkie włoskie podróże, którą w lipcu 2017 wyróżnił Magazyn Glamour, jako jedna z najciekawszych grup na FB.

Tymczasem ściskam Cię mocno i zapraszam na mojego Instagrama, na którym znajdziesz całą masę włoskich inspiracji!

Buon appetito!

Rejsy we Włoszech
Previous post
Rejsy we Włoszech - moje najpiękniejsze żeglarskie wspomnienia
Bonassola, Liguria, u bram Cinque Terre
Next post
BONASSOLA, LIGURIA - miasteczko u bram Cinque Terre

3 komentarze

  1. Ania
    26 marca, 2019 at 6:25 pm — Odpowiedz

    Cudowne zdjęcia:) do Pani Danusi jedziemy we wrześniu, na pewno będzie brać udział w kursie gotowania! Pozdrawiam:)

    • 27 marca, 2019 at 11:20 pm — Odpowiedz

      Pani Aniu, we wrześniu na pewno będzie łatwiej o warsztaty, w lipcu i sierpniu Danusia ma pełne ręcę roboty, dlatego tylko raz w tygodniu są warsztaty. Mam nadzieję, że będzie to fajne doświadczenie!

  2. Ania
    26 marca, 2019 at 6:27 pm — Odpowiedz

    Będziemy brać udział miało być:)

Leave a reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*

*

Back
SHARE

Lekcje gotowania w Toskanii z Danusią Indyk. Agriturismo Il Gorgo, Bettolle