Tym artykułem chciałabym wam wyjaśnić, czym jest sardyński ser Caglio di capretto, znany również jako Caggiu de crabittu, który poznałam w trakcie mojej siódmej wyprawy na Sardynię. Nie zamierzam udawać, że takich produktów we Włoszech nie ma, bo jeśli ktoś naprawdę chce poznać wiele obliczy tego kraju, to jest jedno z nich. Oto historia powstawania sera Caglio … Czytaj dalej Co kryje ser Caglio di Capretto? Szokujące metody produkcji!