Italia enokulinarnie

Oliwa z oliwek, jak przechowywać, jak czytać etykiety.

Oliwa z oliwek, choć wystarczy powiedzieć oliwa, powstaje jesienią i zimą, gdy nadchodzi czas zbiorów. Oliwki są zbierane, czyszczone, a następnie płukane. Proces wytwarzania oliwy powinien zacząć się w tym samym dniu, w którym nastąpił zbiór, im szybciej tym lepiej, jednak nie później niż dobę od zbioru. W temperaturze pokojowej …

Street-Food-Palermo

Street Food w Palermo to coś, czego za nic w świecie nie możesz pominąć. Szkoda, że wybrałam się tu dopiero w ostatni wieczór pobytu na Sycylii. W tej krainie kulinarnych …

Imperia, Liguria.

To był rok 2010. Przypadkiem trafiłam w sieci na stronę Stowarzyszenia Miłośników Włoch Italianissima. Chciałam spędzić urlop na żaglowcu, a oni akurat organizowali „enokulinarny rejs do Włoch”. Nie znałam nikogo …

Spaghetti alle vongole

Bardzo żałuję, ale Wenus, którą mam dziś na myśli nie jest boginią. Ta wenus to twarda sztuka, jest zimna, ma mocną skorupę i w dodatku bardzo specyficznie „pachnie”. Także jej …

Wakacje za pracę u gospodarza we Włoszech

Jeśli nie masz zbyt dużo gotówki, ale za to jesteś pracowity, możesz spędzić niezapomniane wakacje w pensjonacie lub agriturismo we włoskiej wiosce, płacąc za nocleg w naturze, czyli wykonując uzgodnione …

50 najlepszych włoskich win

Najlepsze włoskie wina! Co roku ogłaszana jest listę 50 najlepszych włoskich win, przez kapitułę prestiżowego konkursu Best Italian Wine Awards. Stworzenie konkursu Best Italian Wine Awards to pomysł Luca Gardiniego, najlepszego sommeliera …

Oto jedna z propozycji włoskich słodkości na święta Bożego Narodzenia oraz na cały rok. Cantucci (wolę zdrobnienie Cantuccini) to pyszne ciasteczka, które u mnie w domu są bardzo często. Nie …

Jak zrobić idealne espresso

Temat espresso przewijał się już kilkukrotnie na blogu, ale uświadomiłam sobie, że zawsze służy do opowiedzenia o czymś innym, jak coperto, colazione, itp. Czas zatem na poświęcenie kilku chwili samemu espresso, które …

Jaka jest Twoja poranna kawa

Poranna kawa czy też caffè? Moja moka pracuje dla mnie codziennie rano. Jest przy tym hałaśliwa i dość powolna, syczy, pluje i puszcza parę, ale wolę poczekać, bo wyciśnie z siebie …

Prosciutto di Parma DOC. Szynka parmeńska

Szynka Parmeńska, Prosciutto di Parma, jest znana od ponad 2000 lat. Na rozwój jej produkcji wpłynęła obecność słonych źródeł w okolicy, skąd czerpano sól do produkcji szynki. Swój niepowtarzalny smak i aromat zawdzięcza mięsu najwyższej jakości …

Back

Ciao!

PRZEWODNIKI MOJEGO AUTORSTWA

Przewodniki Italia poza szlakiem

OFERTA KONSULTACJI I PLANÓW PODRÓŻY

POTRZEBUJESZ SAMOCHÓD?

MOJA GRUPA NA FACEBOOKU

ZAREJESTRUJ SIĘ I SZUKAJ NOCLEGÓW NA AIRBNB

SPRAWDZONE NOCLEGI NA BOOKING.COM

JESTEŚ ZE MNĄ NA FACEBOOKU?

Facebook Pagelike Widget