Frutti di mare – owoce morza – co jest czym we włoskim menu

Jadąc do Włoch nie możemy nie skosztować kuchni włoskiej. A gdy jesteśmy na wybrzeżu, nie ma nic lepszego jak frutti di mare. W takich miejscach mamy gwarancję świeżości.
Wybieramy restaurację – najlepiej taką, gdzie jadają miejscowi, dostajemy do rąk menu i … zaczyna się. Co jest czym? A co gorsza, w niektórych trattoria nie ma nawet menu. Podchodzi kelner i po prostu mówi, co dzisiaj kuchnia serwuje i – wybieraj. I jak tu wybrać? A kelner mówi tylko po włosku. Oczywiście w przypadku tych najdroższych skorupiaków – langusta, homar, cena mówi sama za siebie i raczej nie podają ich byle gdzie.

 

Musimy opanować kilka przydatnych słówek.

 

Frutti di mare czyli owoce morza

A oto lista tego, co możecie znaleźć w menu jako oferta frutti di mare.
  • piovra, polpo – ośmiornica
  • astice – homar
  • granchio – krab
  • gamberetto – krewetka
  • calamaro – kalmar
  • sepia – mątwa
  • aragosta – langusta
  • vongola – wenus
  • ostrica – ostryga
  • cozza – omułek
  • scampo – homarzec
 A oto lista wybranych ryb, na które możecie trafić w karcie.
  • pesci – ryby
  • sarda – sardela
  • merluzzo – dorsz
  • anguilla – węgorz
  • rombo – flądra
  • nasello, merluzzo – morszczuk
  • halibut – halibut
  • aringa – śledź
  • salmone – łosoś
  • sardina – sardynka
  • sogliola – sola
  • tonno – tuńczyk
  • trota – pstrąg, troć
  • sgombro – makrela
  • orata – dorada
  • pesce spada – miecznik
  • branzino / spigola – okoń morski / labraks
  • rombo – turbot
  • coda di rospo – żabnica / nawęd

Ryby-i-owoce-morza

Owoce-morza-frutti-di-mare

A może masz ochotę na spaghetti alla vongole?

 

Smacznego!

Pozdrawiam,
Magda

 

Źródło: loschermo.itvanityfair.itricette.doctissimo.itmtchallenge.com; wikipedia.com; printerest.com

Previous post
Italia enokulinarnie. Mozzarella di Bufala Campana DOP
Żywy ser z Sardynii, Casu Marzu
Next post
"Żywy" ser z Sardynii, Casu Marzu

No Comment

Leave a reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*

*

Back

O AUTORZE

SHARE

Frutti di mare – owoce morza – co jest czym we włoskim menu