Buona Pasqua! Wielkanoc we Włoszech

Buona Pasqua!!!

Wielkanoc to jedno z najradośniejszych świąt, pojawia się wraz z wiosną, pierwszymi zielonymi listkami na drzewach i wesołym śpiewem ptaków. A jak Wielkanoc wygląda we Włoszech? Pozbierałam informacje na ten temat wśród polskich blogów italofilskich i profili na facebooku. Zerknijcie, co znalazłam – masa wiedzy o tradycjach i kuchni:).

 

restauracja La Strada

Zdjęcie z profilu La Strada

Restauracja La Strada na swoim profilu opublikowana bardzo ciekawy wpis o Wielkanocnych zwyczajach we Włoszech. Z przyjemnością Wam przytaczam:

Symbolem świąt nie są jajka lecz baranek. Włosi nie chodzą święcić pokarmów w wielką sobotę – nie ma tam takiej tradycji. Tego dnia masowo wyjeżdżają poza miasto, na pikniki, nad morze. Święta Bożego Narodzenia spędza się z rodziną, natomiast Święta Wielkanocne w gronie przyjaciół.
Procesje zwane są Passos. Ubrani na czarno wierni maszerują od kościoła do kościoła. Droga Passos udekorowana jest czerwonymi kobiercami ozdobionymi liśćmi palmy i kompozycjami kwiatowymi. Uczestnicy procesji zakładają na głowę kaptury a kobiety czarne chusty lub kapelusze z woalkami. We Włoszech istnieje zwyczaj głębokiego przeżywania śmierci Chrystusa, dlatego też nie składa się tam życzeń świątecznych
Na włoskim stole jako przystawka pojawiają się plasterki salami i jajka na twardo, na pierwsze danie podaje się barani rosół z pierożkami cappelletti, a na drugie: pieczone jagnię. Jednym z najbardziej oryginalnych włoskich dań świątecznych jest tak zwany „wielkanocny tort”, sięgający tradycją średniowiecza – to zapiekanka z buraków, cebuli, grzybów, jajek, chleba i parmezanu.
Włosi mają też swój tradycyjny placek: colomba, czyli gołębica.

Jak obliczono mieszkańcy Włoch zjadają podczas Świąt ok. 300 milionów prawdziwych jajek i dziesiątki milionów tych z czekolady, którymi obdarowywane są dzieci. W każdym ukryte są zabawki, od lalek po przytulanki i samochodziki. We Florencji np. świąteczną atrakcją jest sięgająca jeszcze czasów wypraw krzyżowych tradycja, zwana „scoppio del carro”, czyli strzelanie fajerwerków ze specjalnego rydwanu ciągniętego przez białe woły.

Źródło tekstu znajdziecie TUTAJ.

 

Prova opisała wielkanocne stoły w całych Włoszech. Dowiecie się u nich, co się jada na Sycylii, w Molise, w Toskanii, w Marche czy Lazio! Wspaniały artykuł dla każdego spragnionego kulinarnej wiedzy! Dowiecie się, gdzie się jada jagniątka, gdzie słodką pizzę, a gdzie risotto.

Koniecznie kliknijcie tu: Od stołu do stołu czyli wielkanocne kicanie po kulinarnej mapie Włoch.

Prova

Zdjęcie z wpisy Provy

 

Kalejdoskop Renaty jak zwykle obfituje w liczne przepisy kulinarne i fantastyczne zdjęcia. Znajdziecie u niej m.in. Marynowane żeberka z baraniny, ponieważ baranina jest jednym z mięs używanych w kuchni włoskiej na Wielkanoc. Ale Renata poszła o krok dalej i przygotowała bardzo bogatą propozycję wielkanocnego manu, nie wiem czy to zniesiemy, bo zdjęcia są obłędne. Oto jej propozycje, które nieco różnią od naszego tradycyjnego stołu:

Wielkanocne manu

Zdjęcie z wpisu Kalejdoskop Renaty

  • Rose di frittata czyli omlety w kształcie róż,
  • Muffin-bruschetta z pomidorkami,
  • Carciofi alla giudia czyli karczochy po żydowsku,
  • bagietka wypełniona salsiccią,
  • barszcz biały + zakwas na barszcz biały,
  • małże w sosie limonkowo – maślanym,
  • schabowy w piwie i ziołach,
  • Pagnotelle di Pasqua czyli wielkanocne bochenki,
  • Pizza di Pasqua al formaggio,
  • Casatiello napoletano,
  • Colomba,
  • Drożdżowa babka wielkanocna z żurawiną,
  • Fusion babka,
  • Drożdżowa gwiazda,
  • Chałka wypełniona masą makową czyli warkocz makowy.

 

O Wielkanocy w Rzymie pięknie napisała Jagoda, czy Obserwatore.eu.

Droga-Krzyzowa-Rzym-750x470

Zdjęcie z wpisu Obserwatore.eu

Dowiecie się, jak wyglądają obchody w:

Wielki Piątek / Il Venerdì Santo
Wielką Sobotę / Il Sabato Santo
Wielką Niedzielę / Pasqua
Poniedziałek Wielkanocny / Pasquetta zwana również Lunedì dell’Angelo

Przeczytajcie koniecznie, może w przyszłym roku zechcecie sami być świadkami tych wydarzeń w Rzymie?

 

Udanych Świąt Wielkiej Nocy życzy Magda

Italia poza szlakiem

Toskania, miejsca z listy UNESCO
Previous post
Toskania - miejsca z listy światowego dziedzictwa UNESCO
Calcio-Storico-Florencja
Next post
Jak dużo możesz wiedzieć o sobie, jeśli nigdy się nie biłeś? Calcio Storico Fiorentino

2 Comments

  1. Kwiecień 12, 2015 at 3:25 pm — Odpowiedz

    Wow, zebrałaś garść naprawdę fajnych informacji o Wielkanocy we Włoszech. Bardzo lubię takie wpisy, z których można dowiedzieć się o kulturze i świętach w innych krajach. Ludziom wydaje się, że Weilkanoc to Wielkanoc, a tymczasem w każdym kraju znajdzie sie coś, co nas potrafi zaskoczyć. Potrawy, zwyczaje. A fajnie jest znać to wszystko i wiedzieć, jak pięknie nasza planeta jest różnorodna 🙂

    Ślę wiosenne pozdrowienia! 🙂

    • Kwiecień 14, 2015 at 8:53 am — Odpowiedz

      Wielkanoc ma bardzo różne oblicza:). Ta sama religia, a jak różnie się z tradycją obchodzimy.

Leave a reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*

*

Back

O AUTORZE

SHARE

Buona Pasqua! Wielkanoc we Włoszech